[Будь-здоров! 2] Отравление грибами: симптомы и первая помощь.
Отравление грибами: симптомы и первая помощь.
Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике. Не
рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они
противопоказаны детям, причём независимо от способа и времени
приготовления, а также пожилым людям.
Съедобный или ядовитый?
По данным специалистов Роспотребнадзора, основная причина грибных
отравлений -- неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы,
неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно
съедобных грибов.
Симптомы
Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2
часа после употребления их в пищу.
Среди симптомов отравления грибами:
* тошнота;
* рвота;
* сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки;
* повышенная температура тела;
* слабый пульс;
* руки и ноги холодеют;
* воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит).
Вопрос-ответ
Правила грибника: как собирать, где покупать и как хранить
При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским
грибом, ложными опятами возможно:
* появление бреда;
* появление галлюцинаций;
* человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством.
Первая помощь
Если после употребления в пищу грибов появились признаки отравления, то
необходимо срочно вызвать врача. До его прихода рекомендуется постельный
режим и обильное питьё. Пить можно холодную воду, холодный крепкий чай.
Также можно применить активированный уголь.
Выздоровление при правильном лечении и своевременном обращении к врачу
наступает обычно через сутки.
Ботулизм
Консервированные грибы могут быть источником очень тяжёлого заболевания
-- ботулизма. Возбудители этой болезни в виде спороносных палочек
содержатся главным образом в почве. Поэтому перед консервированием грибы
нужно тщательно мыть и очищать, ведь на их поверхности вместе с
мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма.
Домашняя обработка грибов возбудители ботулизма не всегда убивает, а
условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода,
благоприятны для развития в них этого микробного токсина -- опаснейшего
для человека яда.
