[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске:,Шоколадный кекс с лимонной глазурью в микроволновке
Сегодня в выпуске:
Шоколадный кекс с лимонной глазурью в микроволновке
Ингредиенты:
3 яйца,
0.5 ст. сахара,
2 ст. л. какао-порошка,
щепотка соли,
100 г сливочного масла,
полстакана муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. коньяка,
1 пакетик ванильного сахара.
Лимонная глазурь:
2 полные столовые ложки сахарной пудры,
1 ст.л. лимонного сока
стеклянная форма для микроволновки диаметром 20-22 см
маленкие шоколадные кексы на растительном масле
Кекс просто воздушный, ведь муки в нем совсем мало!
Сливочное масло растопить (30 секунд при полной мощности микроволновки)
и остудить.
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром.
Не прекращая взбивать, добавить какао, соль и растопленное сливочное
масло.
В несколько приемов добавить муку,
затем коньяк (или любой другой ароматизатор по вкусу, например, каплю
апельсинового или миндального экстракта) и ванильный сахар.
Тесто получается жидким, как на блины.
Чистый стакан наполовину заполнить водой и поставить его посредине
стеклянной формы для микроволновки.
Выливаем в форму шоколадное тесто (оно должно занять по высоте чуть
меньше половины формы).
Кекс готовить в микроволновке 5 минут при мощности 900 Вт.
После того, как микроволновка выключится, оставить кекс внутри еще на
5-7 минут для дозревания.
Форму достаем из микроволновки - хоть кекс и выглядит непропеченным,
можно удостовериться в его готовности, проткнув его мякоть деревянной
лучинкой - она будет сухой!
Провести ножом вдоль стенок стакана и аккуратно его достать, стараясь
не повредить кекс.
Точно так же провести ножом вдоль стенок формы и выложить кекс на блюдо.
Как только кекс немного остынет, готовим лимонную глазурь:
растереть сахарную пудру с лимонным соком до гладкой блестящей массы и
тут же вылить ее на кекс.
И приятного Вам аппетита!
