[Будь-здоров! 2] Завтрак - что лучше есть мужчинам и женщинам
[Будь-здоров! 2] Завтрак - что лучше есть мужчинам и женщинам
приветствует Вас!
ДОЛЖНЫ ЛИ МУЖЧИНЫ И ЖЕНЩИНЫ ЗАВТРАКАТЬ ПО-РАЗНОМУ, РАССКАЗАЛИ ВРАЧИ
Завтрак считается самым важным приемом пищи за день.
Из-за гендерных различий в обмене веществ мужчинам и женщинам на завтрак
рекомендуются разные продукты, и не только в том случае, если необходимо
добиться снижения веса.
Канадская исследовательская группа из Университета Ватерлоо использовала
математическую модель для изучения гендерных различий в метаболизме и
того, как это влияет на метаболизм пищи. Результаты опубликованы в
специализированном журнале <<Computers in Biology and Medicine>>.
На сегодняшний день рекомендации по питанию почти не учитывают гендерные
различия в метаболизме пищи, в том числе потому, что медицинские
исследования в этой области остаются очень ограниченными.
<<У нас часто меньше исследовательских данных о женском теле, чем о
мужском>>, -- говорит автор исследования профессор Анита Лейтон. Однако в
математических моделях, основанных на ранее доступных данных, можно
быстро проверить многие гипотезы.
Поэтому исследователи использовали такую ??математическую модель, чтобы
проверить, как метаболизм мужчин и женщин реагирует на разные продукты
во время голодания и приема пищи. Имели место существенные гендерные
различия.
Рекомендуется другой завтрак?
В среднем метаболизм мужчин лучше реагирует на пищу, богатую углеводами,
такую ??как овес и зерновые, после нескольких часов голодания, в то
время как женщины лучше реагируют на пищу с высоким содержанием жиров,
например омлеты и авокадо, сообщают исследователи.
<<Важно понимать, как, казалось бы, несущественные решения, например, что
мы едим на завтрак, могут повлиять на наше здоровье и уровень энергии>>,
-- подчеркивает автор исследования Стефани Або.
Независимо от того, пытаемся ли мы похудеть, сохранить вес или просто
хотим обеспечить организм энергией, взаимодействие обмена веществ и
питания имеет существенное влияние.
Что вызывает различия?
<<Поскольку у женщин в среднем больше жира, чем у мужчин, можно подумать,
что они сжигают меньше жира для получения энергии, но это не так >>, --
добавляет профессор Лейтон. Фактически, женщины накапливают больше жира
сразу после еды, но также и сжигают больше жира во время голодания.
Исследователи подозревают, что гендерные различия в выработке глюкозы
печенью во время голодания могут быть связаны с разным обращением со
свободными жирными кислотами, глицерином и гликогеном.
<<Мы определили метаболический путь, который может быть более
распространен в женской печени и перенаправляет липиды на углеводный
обмен, чтобы поддерживать выработку глюкозы в печени >>, -- объясняет команда.
Сейчас важно в дальнейших исследованиях более точно определить гендерные
различия в метаболизме питания и при необходимости внести
соответствующие корректировки в рекомендации по питанию.
