[Будь-здоров! 2] Сначала белок, потом углеводы: Порядок потребления пищи поможет снизить уровень сахара в крови
[Будь-здоров! 2] Сначала белок, потом углеводы: Порядок потребления пищи поможет снизить уровень сахара в крови
приветствует Вас!
17.01.2022 13:02
Сначала белок, потом углеводы: Порядок потребления пищи поможет снизить
уровень сахара в крови
Чтобы держать под контролем уровень инсулина, необходимо сначала есть
овощи и белок и только потом углеводы. Исследование показывает, что
порядок потребления продуктов в тарелке имеет большое значение для людей
с ожирением.
Группа ученых после завершения нового эксперимента пришла к выводу, что
последовательность в приеме пищи существенно влияет на уровень сахара и
инсулина в крови. Когда участники эксперимента сначала съедали овощи и
продукты богатые белком, и только после этого углеводом, то через
полчаса после приема пищи уровень сахара был ниже на 29%, чем у тех, кто
ел все подряд, через один час - на 37% ниже, а через два часа - на 17%.
При этом и уровень инсулина был существенно ниже при следовании
установленного порядка потребления еды. Таким образом, эксперты могут не
запрещать есть определенные продукты, а предлагать потреблять сначала
одну пищу, а после - другую. Это важно, поскольку отказываться от
углеводов крайне сложно. А новый принцип позволит достаточно легко
снижать уровень сахара и инсулина.
Диетологи призывают следовать сбалансированной диете, при этом не
забывать о порядке. Не нужно делать перерыв между закуской и остальной
пищей, их можно потреблять один за другим. Значение имеет лишь порядок
поступления продуктов в желудок. Этому правилу очень важно следовать
пациентам с сахарным диабетом II типа, которые регулярно проверяют
уровень сахара, используя кровь из пальца. Если уровень сахара постоянно
остается на высоком уровне или часто скачет, то у таких людей появляется
большой риск столкнуться с осложнениями этого хронического заболевания.
Наиболее эффективным способом контроля состояния среди диабетиков
является следование правилам здорового питания.
В первую очередь в организм должно поступать как можно больше клетчатки,
которую можно найти в овощах и фруктах, цельнозерновом хлебе и кашах.
Рыбу лучше есть дважды в неделю, а овощи и фрукты не менее 5 раз в день.
Отказаться придется от рафинированных углеводов, в первую очередь от
сахара, сладких газированных напитков, сладкой выпечки. Мясо
присутствующее в организме должно быть нежирным, лучше отдавать
предпочтение курице. Более того питание должно быть трехразовым. В то же
время некоторые эксперты рекомендуют есть до 6 раз в день, при этом
порции должны быть небольшими. Полностью придется отказаться от
субпродуктов, таких как колбасы, сосиски, сливочное масло, замороженные
продукты.
