[Будь-здоров! 2] НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Как перезагрузить биом кишечника
приветствует Вас!
21 января 2022

Очень важно следить за здоровьем микробиома. Если вы заботитесь о нем,
то он заботиться о вас. Я убежден, что мы только начинаем приближаться к
пониманию того, что действительно правильное питание может избавить нас
от самых разных заболеваний, включая ожирение и депрессию.
Если вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника или других проблем
с пищеварением, то наверняка захотите перезагрузить свой биом. Принцип
очень прост: если симптомы смягчаются или исчезают вовсе после отказа от
конкретных продуктов и появляются снова при их употреблении, то проблема
связана именно с этими продуктами; если в результате исключения и
повторного включения в рацион конкретных продуктов не происходит никаких
изменений, то еда вряд ли является причиной ваших симптомов.
fullsizefullsize
fullsize

Программа перезагрузки биома
Ниже приводится простая программа, которую многие считают эффективной.
Она состоит из двух этапов - этапа исключения и восстановления и этапа
повторного включения. В идеале вы должны провести до четырех недель на
первом этапе, хотя некоторые люди испытывают такое быстрое улучшение,
что им хватает и двух недель.

Продолжительность второго этапа зависит от того, столкнетесь ли вы с
проблемами при повторном введении продуктов. Общее правило - не
торопитесь и будьте осторожны.
fullsize

Подготовка
1. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или жалобы на любые
неприятные симптомы, то мы рекомендуем сначала обратиться за
консультацией к врачу. Вполне возможно, что эти симптомы вызваны опасным
заболеванием, например целиакией, о котором вы не догадываетесь.
Целиакия может протекать практически бессимптомно и в итоге приводить к
серьезным осложнениям.
Другие болезненные состояния, например воспалительные заболевания
кишечника, также требуют внимательного изучения и лечения.

Очень важно выявить и исключить любые потенциально опасные риски, прежде
чем вносить изменение в привычный рацион питания и приступать к
перезагрузке биома. Желательно выполнять эту программу под наблюдением
специалиста.
Если у вас недостаточный вес, пищевая аллергия, любые другие серьезные
проблемы со здоровьем или вы просто плохо себя чувствуете, то мы не
рекомендуем приступать к этой программе.

2. Заведите <<Дневник питания и симптомов>> и ежедневно заполняйте его как
минимум в течение первой недели. Это поможет установить важные факторы и
закономерности, касающиеся вашей диеты (образец можно найти в гл. Планы
питания или скачать на сайте cleverguts.com). Рекомендуется вести
дневник на протяжении всей программы, чтобы определить источник проблем.
Хотя это потребует и некоторых усилий, ведение дневника дисциплинирует и
помогает сфокусироваться на выполнении программы. Если вы посещаете
врачей или других специалистов, им также будет полезна информация.
3. Заблаговременно планируйте свои действия. Сходите заранее в большой
супермаркет и узнайте, чем можно заменить временно исключенные из
рациона продукты. Найдите отдел, в котором продаются безглютеновые
продукты. Вместо вредных продуктов можно перейти на их натуральные
аналоги, например отказаться от макарон в пользу риса и киноа.

Если вас ожидают важные события или каникулы, то лучше перенесите начало
перезагрузки на более позднюю дату.
fullsize

Полезные советы, которые мы настоятельно рекомендуем соблюдать

Советы, связанные с питанием
1. Сокращайте потребление сахара, крахмалистых углеводов, переработанных
продуктов и подсластителей, которые добавляются в газировку и фруктовые
соки. Все это пагубно влияет на кишечные бактерии и провоцирует воспаления.
Мы рекомендуем придерживаться этого правила не только во время программы
перезагрузки, но и после нее ради поддержания здоровья кишечника.

2. Полностью откажитесь от гидрогенизированных жиров. Они входят в
состав маргаринов и некоторых переработанных продуктов, включая печенье
и выпечку.
3. Займитесь прерывистым голоданием - либо ночным голоданием, либо по
системе 5:2 (пять дней в неделю ешьте как обычно, а два дня сокращайте
потребление калорий). Позволяя своему желудку и кишечнику отдыхать от
бесконечного переваривания пищи, вы даете время слизистой оболочке на
восстановление и способствуете росту численности <<хороших>> бактерий
вроде Akkermansia (см. гл. 3 ч. 1).
Общие советы
1. Всегда ешьте, сидя за столом, желательно в спокойной обстановке, и
тщательно пережевывайте пищу. Это может казаться очевидным, но
тщательное пережевывание снижает риск переедания, поскольку позволяет
насытиться меньшим количеством пищи.
2. По возможности избегайте стрессовых ситуаций. Спокойствие
положительно сказывается на желудке и кишечнике, а также снижает уровень
гормона кортизола, который нарушает баланс биома.
3. Высыпайтесь. Хороший сон очень важен для здоровья. Для достижения
наилучших результатов не ешьте поздно вечером и ложитесь спать в 22:30
как минимум четыре раза в неделю.
4. Принимайте цитрат магния или аюрведическое средство трифала, если
страдаете от запоров. Можете попробовать капсулы с морскими водорослями
(см. гл. 5 ч. 1). Пейте много воды.

5. Проветривайте помещения, чаще гуляйте и работайте в саду.
Этап 1. Исключение продуктов и восстановлениеВ зависимости от того,
насколько плохи дела, вам потребуется не менее четырех недель, чтобы
слизистая оболочка полностью восстановилась. Наибольший вред кишечнику
причиняют глютен, молочные продукты, яйца, соя и кофе. Существует также
риск индивидуальной непереносимости других продуктов.
Мы не рекомендуем исключать из рациона большое число продуктов
одновременно, поэтому лучше разбить первый этап на несколько частей.
Продукты, от которых желательно отказаться
Глютен и очищенные зерновые продукты. Если вы временно исключите их из
своей диеты, то освободите больше места для овощей, которые
действительно полезны для кишечной микрофлоры.

Молочные продукты. В первую очередь это касается молока, которое
содержит много лактозы. Благодаря процессу ферментации лактозы очень
мало в йогурте и сырах, хотя от этих продуктов также можно отказаться.

Бобы. Они содержат много лектинов, которые могут вызывать вздутие
живота. Через две недели их можно вернуть в рацион. Это особенно важно
для вегетарианцев, поскольку в бобах много протеинов.

Алкоголь (извините, нет).

Овощи, содержащие очень большое количество клетчатки. Это брокколи,
стручковый горошек, фасоль, белокочанная и брюссельская капуста, а также
капуста кале. Они лучше усваиваются после термической обработки.
Желательно также исключить продукты, богатые пребиотиками, особенно
чеснок, зеленый и репчатый лук. На втором этапе все эти овощи можно
опять будет есть.
Продукты, которые надо есть в большом количестве
1. Зелень, овощи и фрукты с низким содержанием клетчатки должны
составлять не менее половины вашего рациона питания. Ежедневно съедайте
не менее семи порций овощных блюд и фруктовых салатов, при этом
старайтесь делать их более яркими. Разнообразие чрезвычайно важно для
здоровья кишечника, поэтому съедайте не менее 20-30 различных видов
овощей и фруктов в неделю.
2. Качественные протеины необходимы для восстановления слизистой
оболочки. Поставьте себе цель ежедневно съедать не менее 40-60 г белка.
Для этого прекрасно подойдут рыба (особенно жирная), яйца, курятина,
дичь, говядина травяного откорма, соя, орехи, тофу, темпе и т. д.
3. Листовой салат с небольшим количеством яблочного уксуса или закуски
из цитрусовых фруктов ускоряют выделение пищеварительных соков.
4. Продукты, богатые полифенолами, - травы, специи, орехи, семечки,
фрукты и ягоды, чай и черный шоколад (урааааа!).
5. Продукты, содержащие большое количество фито-нутриентов, -
некрахмалистые разноцветные овощи и фрукты. Желательно отказаться от
тропических фруктов, дыни и винограда из-за высокого содержания сахара.
6. Растительные жиры - оливковое и кокосовое масло, авокадо, орехи и
семечки.
Этап 2. Повторное включение продуктов в рационКак только вы прошли
первый этап и, надеюсь, стали лучше себя чувствовать, можно приступать к
постепенному введению в рацион новых и исключенных ранее продуктов.
Кроме того, теперь вы можете есть больше пребиотиков и пробиотиков,
столь необходимых для кишечных бактерий.
Заново включать в рацион можно не более одного вида продуктов за один
раз с трехдневным интервалом. Это правило необходимо соблюдать, чтобы
узнать, какая еда вызывает проблемы с пищеварением.
Продукты, перечисленные ниже, служат пищей для <<хороших>> бактерий.
Топинамбур, репчатый лук, лук-порей, чеснок, укроп, спаржа, яблоки,
цикорий, китайская листовая капуста.

Бобы. Их можно есть уже через две недели после начала программы. Бобы
крайне необходимы вегетарианцам, поскольку содержат много ценных
протеинов, однако не забывайте, что они могут стать причиной повышенного
газообразования и вздутия.

Добавляйте больше пробиотиков.

Ферментированные овощи, включая квашеную капусту.
Капуста квашеная с листьями дуба рецепт с фото - 1000.menu

Живой йогурт.

Кефир.

Сыры, особенно сорта вроде Рокфора, которые отличаются ярко выраженным
ароматом и содержат много бактерий.
Возвращение исключенных продуктов
Исключенные продукты необходимо вводить в рацион питания по отдельности
с трехдневным интервалом. Если неприятные симптомы вернутся - обычно это
происходит через несколько дней, - то откажитесь от вызвавшей их пищи и
через несколько дней продолжите добавлять остальные продукты.
Внимательно следите за изменениями в самочувствии и описывайте их в
дневнике.

Молочные продукты. Начните с полножирного живого йогурта, сыра и масла.
Потом можно начать пить молоко.

Пшеничная мука и глютен. Начните с риса, ржи, спельты (полбяной пшеницы)
и льняных семян, в которых содержится мало глютена. Дрожжевой хлеб также
хорошо усваивается, потому что в процессе ферментации молочная кислота
нейтрализует содержащиеся в муке фитаты. Через несколько дней начинайте
есть обычные мучные изделия.

Алкоголь, по возможности красное вино, можно пить, но только в разумных
количествах и вместе с едой.
fullsize

Важные уточнения
Если симптомы вернулись, то всегда можно нажать кнопку перезагрузки и
повторить все заново. Однако если эти симптомы тревожат вас и не
пропадают, то мы рекомендуем обратиться за помощью к врачу.
Срочное обращение к врачу необходимо в следующих случаях.

В кале присутствует кровь или слизь.
Сильные и/или постоянные боли в животе.
Неожиданное снижение веса или потеря аппетита.
Изменения в работе кишечника.
Анемия или недостаток витаминов и питательных веществ.
Затяжная диарея и/или рвота.
При подозрении на пищевую аллергию немедленно посетите врача, поскольку
это заболевание представляет смертельную
опасность. Первые симптомы, как правило, появляются через несколько
минут после контакта с аллергеном. К симптомам пищевой аллергии
относятся высыпания на коже, рвота, диарея, затрудненное дыхание, зуд и
отечность губ, языка или нёба. В редких случаях наступает внезапная смерть.
Пищевая аллергия возникает, когда организм неправильно реагирует на
некоторые продукты и начинает вырабатывать иммуноглобулин Е (IgE) для
борьбы с ними (в особо редких случаях спровоцировать аллергическую
реакцию может даже запах еды). Уровень IgE можно измерить с помощью
анализа крови. После того как врач установит причину аллергии, вы должны
полностью отказаться от соответствующих продуктов и при необходимости
иметь под рукой необходимые антигистаминные препараты. Пищевую аллергию
не следует путать с гораздо более распространенной непереносимостью
отдельных продуктов питания. Последняя сопровождается иными симптомами,
которые появляются спустя часы, а не минуты после приема пищи.
Если вы слишком долго отказываетесь от употребления некоторых продуктов
или групп продуктов, то мы рекомендуем обратиться к врачу, чтобы
убедиться, что вы правильно питаетесь и получаете достаточно питательных
веществ.
Этот подход - перезагрузка - не подходит для детей.

[Будь-здоров! 2] НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Напиток, который эффективно снижает давление
приветствует Вас!
21 января 2022

Исследования подтверждают, что регулярное употребление одного
освежающего напитка поможет справиться с повышенным давлением в
кратчайшие сроки.

fullsize

Многие не понаслышке знают, что такое гипертония. Конечно, прежде всего
с этой проблемой стоит обратиться к врачу и четко следовать его
рекомендациям. Однако в качестве вспомогательного средства можно
использовать один богатый калием и одобренный учеными напиток, который
доказанно снижает давление за короткий срок.

fullsize

Речь идет о соке из красных слив. Исследование, проведенное в
Университете Вуллонгонга в Австралии, показало, что употребление 300 мл
этого напитка приводит к значительному снижению артериального давления в
течение суток. Ученые также отмечают, что эффект более заметен у пожилых
людей (которые чаще других страдают гипертонией).
Стоит подчеркнуть, что исследование проводилось с использованием
японского сорта сливы Queen Garnet, который имеет наиболее высокий
уровень антоцианина -- мощного антиоксиданта, который и отвечает за
снижение артериального давления.
fullsize

В эксперименте австралийских ученых приняли участие 24 взрослых, 12 из
которых были в возрасте 65 лет и старше, а еще 12 -- в возрасте от 18 до
45 лет. Каждый день испытуемые выпивали либо один раз по 300 мл
сливового сока, либо 3 раза по 100 мл. При этом ученые регулярно
измеряли давление участников. <<Значительное снижение артериального
давления и сердечно-сосудистых реакций наблюдалось в обеих возрастных
группах, но было более очевидным в старшей возрастной группе>>, --
цитирует отчет Express.co.uk. При этом команда специалистов не наблюдала
зависимости результатов от режима дозировки и времени приема напитка.
Результаты австралийского исследования согласуются с результатами других
похожих испытаний, в том числе, проведенными на крысах с гипертонией,
чье артериальное давление тоже снижалось после сливового сока (причем в
течение 45 минут).

fullsize

По мнению специалистов медицинского портала WebMD, благодаря высокому
содержанию антиоксидантов, красные сливы могут пригодиться не только в
борьбе с гипертонией. Регулярное употребление этого фрукта помогает
вывести из организма лишний натрий и снизить напряжение стенок
кровеносных сосудов.

[Будь-здоров! 2] ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. 10 действенных методов, которые помогут не набрать лишний вес в зимний период
приветствует Вас!
21 января 2022

Когда зима вступает в свои права, у людей происходят изменения в образе
жизни. Ученые выделяют 13 внешних факторов, которые влияют на наше
сознание в холодное время года.
Среди них ухудшение погодных условий, увядание природы, отсутствие
солнечного света, теплая бесформенная одежда, жирная пища, настроение,
средства массовой информации и некоторые другие. Если вы хотите, чтобы
на ближайшие полгода ваше тело оставалось стройным, вам помогут
следующие советы.
Зима

Определите подводные камни
Первым важным шагом в сохранении нормального индекса массы тела станет
борьба с изменившимися условиями. Зимой так не хочется выходить на
пробежку, а в выходные вы предпочтете дольше поспать, чем отправитесь в
спортзал. Когда на улице холода, вы прячете тело под просторной одеждой,
а душу согревает мысль о горячем пироге с мясом. Летом вы с ужасом
думаете о жирной пище на ужин, отказываете себе в лишней порции
мороженого и никогда не заправляете салат майонезом. Другое дело сейчас,
когда под пуховиком не видно лишних килограммов. Осознание всех этих
вещей поможет вам сделать шаг к преодолению.
Фигура

Ставьте реалистичные цели
Невозможно изменить мир за одну ночь, и это в полной мере относится к
здоровому образу жизни. Если по утрам вы боретесь со сном, глупо обещать
себе, что в воскресенье до обеда вы отправитесь в тренажерный зал.
Вместо этого составьте план упражнений на день, когда вы будете
чувствовать наибольшую мотивацию. Устанавливайте небольшие и достижимые
цели, чтобы вы могли наглядно отслеживать свои успехи. Существует много
способов, которые дадут вам возможность следить за результатами.
Выберите оптимальное онлайн-приложение и не забывайте праздновать каждую
победу, вне зависимости от того, насколько она мала.
Советы

Посвятите время образованию
Изучите информацию об основах правильного питания и стремитесь следовать
лучшим вариантам. Вы можете делать совсем небольшие изменения, но в
совокупности это даст ощутимые результаты. Ваша фигура только выиграет,
если вы будете модернизировать способ приготовления некоторых блюд.
Например, откажитесь от жареного мяса в пользу гриля, а овощи тушите в
пароварке.
Готовьте заранее
Если у вас в холодильнике стоит полезный суп из чечевицы, с большей
долей вероятности по приходу домой с работы вы откажетесь от печенья с
чаем. Приготовление полезных закусок на неделю вперед является отличным
способом контроля пищевых привычек. Рафинированная пища изрядно экономит
наше время. Зная об этом, задайтесь целью, обеспечить себя завтраком,
обедом и ужином. Потратьте несколько часов в выходные, и это спасет вас
от лишних калорий.
Зима

Обманите мозг
Когда ближе к вечеру уже темнеет, рука автоматически тянется к упаковке
с конфетами. Обманите свой мозг и поставьте на видное место не менее
вкусные, но более питательные закуски: орехи, фрукты, нарезанные
соломкой овощи, домашний хумус.
Фигура

Модернизируйте помещение
Вы знаете о том, что в холодное время года организм впадает в <<спящий
режим>>, поэтому вы вряд ли наденете кроссовки, чтобы выйти на пробежку
по снегу или в гололед. Если вы не хотите бросать спортивные занятия, на
помощь придет еще одна хитрость. Отодвиньте диваны и кресла в гостиной и
превратите ее в свой личный мини-тренажерный зал. Постелите в центре
комнаты гимнастический коврик, положите гантели, скакалку, большой мяч
для фитнеса. Короткие тренировки высокой интенсивности хорошо сжигают
калории и улучшают метаболизм. Когда есть немного свободного
пространства и сильное желание держать свое тело в хорошей физической
форме, не нужно покупать дорогостоящих тренажеров. Для этого достаточно
посвящать всего несколько минут в день таким упражнениям, как
приседания, отжимания, бег на месте, прыжки и выпады.
Советы

Не бойтесь есть
Когда за окном холода, естественная реакция организма - накапливание
лишнего веса про запас. Поэтому если вы хотите сладкого <<утешения>> - это
нормально. Не укоряйте себя за съеденное пирожное. С точки зрения
диетологии жесткие ограничения и отказ от любимых продуктов заведомо
обрекают вас на неудачу. 20 процентов пищи в вашем ежедневном рационе
может быть не совсем здоровой. Создайте гибкий план питания, это
убережет вас от срывов.
Зима

Откажитесь от просторной одежды
Кажется, сокрытие фигуры под несколькими слоями теплой одежды играет с
вами злую шутку. Эта одежда хороша на самую холодную и ветреную погоду.
В остальные дни носите куртки или пальто, которые подчеркивают вашу
фигуру. Таким образом вы сохраните стимул для тренировок и здорового
питания.
Учитесь искусству баланса
Вы можете быть гурманом, но в то же самое время оставаться в прекрасной
спортивной форме. Секрет этого феномена лежит в сохранении баланса.
Когда в ресторане вы заказываете стейк, вместо картофеля фри и соусов в
качестве дополнения возьмите овощной салат с оливковым маслом. Ешьте
жирные блюда в обед, а вот вечером отдавайте предпочтения легкой пище
(овощному супу, омлету, цельнозерновым мюсли). Если вы едите
низкокалорийные блюда за обедом, а после трапезы поедаете десерт, это
нормально. Отличным способом оставаться в форме станет пищевой дневник,
куда выбудете записывать все, что употребите за день.
Фигура

Узнайте, что работает для вас
Все люди имеют разную генетическую предрасположенность к полноте,
социальные и экологические условия. Добавьте к этому разные возрастные
категории, половую принадлежность и степень физической активности.
По-видимому, нам никогда не вывести идеальную формулу похудения, которая
одинаково хорошо могла бы работать для всех. Но если вы однажды узнаете,
какой способ работает для вас, тогда смело придерживайтесь его!

[Будь-здоров! 2] ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. 10 возможностей микроволновки, о которых многие и не подозревают
приветствует Вас!
29 декабря 2021

Практически у каждого на кухне есть микроволновая печь. Мы используем ее
постоянно для подогрева еды и напитков. Но мало кто знает, что
возможности этой кухонной техники гораздо шире.
Подборка полезных советов поможет увеличить перечень стандартных функций
микроволновки. Нестандартные блюда, крутые лайфхаки и оригинальные идеи
сделают пребывание на кухне легким и приятным.

1. Быстро <<раздетый>> чеснок
Горячий <<стриптиз>> от проблемного гостя на кухне. /Фото: img.wonderhowto.com

Горячий <<стриптиз>> от проблемного гостя на кухне.
Это одна из актуальных проблем на любой кухне. Каждая хозяйка знает, как
мучительно иногда почистить чеснок для любимого блюда. Микроволновая
печь может помочь сделать это намного быстрее. Для этого нужно положить
головку чеснока в микроволновку и включить на максимальную температуру.
Достаточно всего 15 секунд, чтобы шелуха с легкостью отделилась от зубчиков.
2. Пышная пенка для кофе
Пенка не хуже чем в кофемашине. /Фото: hubaalnews.net

Пенка не хуже чем в кофемашине.
Ароматный кофе по утрам -- один из самых популярных горячих напитков. В
холодное время года он помогает согреться и взбодриться. Кто-то любит
эспрессо, а кто-то модный и мягкий на вкус латте. Но никто не будет
спорить, что пышная пенка -- украшение для любого вида напитка. Если вы
думали, что ее может сделать только дорогущая кофемашина, то сильно
заблуждались. Обычная микроволновая печь тоже отлично справляется. Для
красивой вкусной пенки нужно налить в стеклянную банку немного молока и
закрыть крышкой. После этого встряхнуть молоко и поставить нагреваться в
микроволновке 30 секунд. Пенка готова! Теперь ее надо просто аккуратно
переложить в кружку с кофе.
3. Овощи, которые легко теряют свои шкурки
Микроволновка поможет с быстрым снятием кожуры. /Фото: 4.bp.blogspot.com

Микроволновка поможет с быстрым снятием кожуры.
Микроволновка может помочь и с этой нелегкой задачей. С ее подачи фрукты
и овощи будут быстро очищаться от кожуры. Для этого нужно сделать
небольшой крестообразный разрез на плоде и оставить его нагреваться в
микроволновой печи на две минуты. После этого шкурка сама будет отходить
от овощей. Это сэкономит кучу времени при готовке многих блюд.
4. Самые простые в мире картофельные чипсы
Просто, вкусно и быстро! /Фото: ae01.alicdn.com

Просто, вкусно и быстро!
Чипсы любят не только дети, но и взрослые. Те, которые продаются в
магазине, довольно-таки вредные и калорийные. Из-за этого многие люди
отказывают себе в удовольствии поесть этих снеков. Домашние чипсы можно
без опасений давать даже детям. Легче всего приготовить их в
микроволновой печи. Для этого нужно нарезать картофель тонкими слайсами.
Чтобы этот процесс не затянулся на час, рекомендуем использовать
овощечистку. Полученные кружочки выложить на тарелку, слегка облить
маслом и посыпать специями по вкусу. Чтобы картошка приготовилась,
потребуется всего 3 минуты для каждой стороны. Теперь хрустящее
лакомство готово!
5. Корзинки для закусок
Лаваш вам в помощь. /Фото: gratednutmeg.com

Лаваш вам в помощь.
Холодные закуски в удобных формочках -- быстрое и легкое блюдо для любого
стола. Сделать корзинки можно из обычного лаваша. Для этого из него
нужно вырезать кружочки нужного размера. Положить их в чашку или стакан
и слегка подсушить в микроволновой печи. Вуаля, можно наполнять чем
угодно -- блюдо получится оригинальным, аккуратным и красивым.
6. Овощи на пару
Добавив пищевую пленку можно добиться парникового эффекта. /Фото:
washingtonpost.com

Добавив пищевую пленку можно добиться парникового эффекта.
Никакой мультиварки и долгих мучений с обычной плитой. Овощи на пару
можно приготовить в микроволновке! Предварительно их нужно помыть и
нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Полученную смесь положить в
емкость, посолить, приправить по вкусу и плотно закрыть пищевой пленкой.
На микроволновой печи выставить низкую мощность и время готовки -- 20
минут. После этого овощи будут приготовлены без каких-либо особых усилий.
7. Стерилизация банок
Этот процесс может в разы облегчить микроволновка. /Фото: i.ytimg.com

Этот процесс может в разы облегчить микроволновка.
Этот полезный совет пригодится тем, кто закрывает дома всякие вкусности
на зиму. Очень простой способ сэкономить значительную часть времени на
стерилизацию. Банки нужно помыть и, не вытирая, отправить в
микроволновку. Там они должны нагреваться всего 2 минуты -- от повышенной
температуры вода испарится, а банки прокалятся.
8. Вкусный бекон без сковородки!
Чем выше еда, тем больше она поджаривается. /Фото: cdn.diply.com

Чем выше еда, тем больше она поджаривается.
Поджарить вкусный бекон или кусочки колбаски для бутербродов легче
простого. В микроволновую печь нужно поставить тарелку, а на нее еще
одну керамическую, причем перевернутую вверх дном. На эту конструкцию
нужно выложить мелко порезанные кусочки еды. Устанавливаем время на три
минуты и достаем уже готовую еду. Чтобы достичь лучшей прожаренности
желательно повторить для каждой стороны бекона.
9. Долой микробы!
Чистота и порядок за две минуты. /Фото: faithbirds.com

Чистота и порядок за две минуты.
Микроволновая печь может помочь не только в готовке. Она отлично
справляется с чисткой и дезинфекцией, а также неприятным запахом. В ней
за считанные минуты можно очистить губки и разделочные доски. Для этого
на загрязненную поверхность нужно нанести немного моющего средства и
равномерно распределить. Теперь губку или доску отправляем в
микроволновку на 1-2 минуты в зависимости от величины предмета. Под
действием высокой температуры сдадутся все микробы, вирусы и бактерии.
После этого нужно просто промыть очищенную поверхность водой.
10. Равномерный разогрев
Вы можете разогревать еще лучше. /Фото: easyfood.ie

Вы можете разогревать еще лучше.
Секрет прост! Чтобы еда разогревалась равномерно, ее нужно выложить в
форме пончика с пустым пространством внутри. Именно такая форма подходит
лучше всего.
11. Спасение булочек
С пылу, с жару из микроволновки! /Фото: atmedia.imgix.net

С пылу, с жару из микроволновки!
Слегка зачерствевший хлеб или булочки еще можно привести в должный вид.
Всего 15 секунд в микроволновой печи, и они снова станут мягкими,
теплыми и аппетитными. Привычная кухонная техника способна <<оживить>>
практически любые хлебобулочные изделия.

[Будь-здоров! 2] Что надо есть, чтобы жить дольше
приветствует Вас!
22 января 2022, 13:41
Средиземноморская диета минимизирует риски смертности от любых причин /
Pexels
В течение 20 лет ученые наблюдали за пожилыми людьми и доказали пользу
одного плана правильного питания, который снижает риски смертности от
любых причин.
Источник:
BCM Medicine
view count
Сегодня эта "диета" - речь идет о средиземноморской - доступна
большинству людей в мире. Поэтому ученые рассматривают ее как основную
меру профилактики болезней старости.
Внимание Что такое бета-глюкан и почему он нужен каждому из нас
Полезное исследование: детали
Исследование проводила команда из Барселонского университета. В течение
20 лет они наблюдали за 642 мужчинами и женщинами в возрасте от 65 лет,
проживающими в итальянской Тоскане.
Их работа позволила создать индекс связи диетических биомаркеров (в
крови и моче) на основе продуктов средиземноморской диеты и смертности.
Так, ученые оценивали уровень полифенолов, ревсератрола, каратоноидов,
селена, витамина В12, жирных кислот и их соотношение в организме.
Наблюдения показали: средиземноморская диета вместе с активным образом
жизни, была связана с наименьшим риском смертности от любых причин,
связанных со здоровьем.
Справка. За время эксперимента было зарегистрировано 425 смертей, в том
числе 139 случаев сердечно-сосудистых и 89 случаев онкологических
заболеваний.
Эти и другие данные позволяют врачам рассматривать такой тип питания как
ведущий мера профилактики старения, убеждены ученые.
Что такое средиземноморская диета
Это план правильного питания. Из предыдущих исследований известно, что
такая диета замедляет старение, снижает риск сердечно-сосудистых
заболеваний, некоторых видов рака, сахарного диабета. Кроме этого,
является хорошей профилактикой главной болезни старости - деменции (даже
при генетической предрасположенности), а также полезна при других
заболеваниях.
Средиземноморская диета богата:
* фрукты;
* овощи;
* рыбу;
* цельнозерновые продукты;
* зелень;
* орехи;
* бобовые;
* морепродукты;
* оливковое масло.
Красное мясо и насыщенные жиры должны быть сведены к минимуму.

[Будь-здоров! 2] Вылечили диабет первого типа за 100 дней: результаты успешной нанотерапии
приветствует Вас!
21 января 2022, 13:11
Ученые вылечили диабет первого типа у мышей за 100 дней / Pexels
Ученым удалось вылечить диабет первого всего за 100 дней. Исследования
проводились на мышах.
Источник:
Northwestern University
view count
Как это удалось
Для лечения применили трансплантацию островковых клеток поджелудочной
железы. Это многообещающий, но сложный способ.
Внимание Гигиеническая гипотеза: почему вредно жить в стерильных условиях
Дело в том, что существуют риски побочных эффектов и отторжения иммунной
системы. Однако в новой работе ученым удалось обойти эти проблемы и
справиться с неизлечимой болезнью за 3 месяца.
Перспективный метод лечения диабета
Одним из обнадеживающих методов лечения диабета первого типа является
трансплантация островковых клеток поджелудочной железы, которые
продуцируют инсулин. Однако основная проблема состоит в реакции иммунной
системы на чужеродные клетки.
Справка. При сахарном диабете первого типа, часто диагностируемого еще в
детстве, пациент должен всю жизнь строго следить за введением инсулина в
организм. Хотя это обеспечивает контроль заболевания, процедура
становится пожизненной рутиной, а заболевание все равно связано с
рисками многих осложнений.
Поэтому в новом исследовании команда Северо-Западного университета
работала над модификацией иммуносупрессии, чтобы сделать ее эффективной
и безопасной. Они использовали препарат рапамицин - этот
иммунодепрессант имеет широкий спектр действия на многие типы клеток по
всему телу.
В больших дозах рапамицин очень токсичен для организма, а в низких -
малоэффективный.
Чтобы решить эту проблему, ученые создали наночастицы и поместили в них
лекарства, чтобы четко контролировать их доставку в теле.
Вместо того чтобы непосредственно модулировать Т-клетки - наиболее
распространенную терапевтическую цель рапамицина, - наночастицы
предназначены для нацеливания и модификации антигенпрезентирующих
клеток. Это позволяет проводить более целенаправленную и контролируемую
иммуносупрессию, как объяснили авторы.
Кроме того, новая технология позволила использовать доставку препарата
через подкожную инъекцию вместо перорального введения.
Обратите внимание Жиры оказались неожиданно полезными при диабете 2 типа
Вылечить диабет за 3 месяца
Благодаря такому экспериментальному методу удалось вылечить диабет
первого типа у мышей за 100 дней. Эффект сохранился в течение всего
периода наблюдений, который длился несколько месяцев.
Сейчас команда усовершенствует технологию, чтобы получить разрешение на
проведение клинических исследований. В дальнейшем эта технология будет
рассматриваться и для снижения рисков осложнений при трансплантации
других тканей и органов.