[Будь-здоров! 2] ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Кушайте и умнейте: 7 полезных перекусов, которые подзарядят мозги
[Будь-здоров! 2] ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Кушайте и умнейте: 7 полезных перекусов, которые подзарядят мозги
приветствует Вас!
Кушайте и умнейте: 7 полезных перекусов, которые подзарядят мозги
21 августа 2021
Напряжённые трудовые будни почти всегда знаменуются стрессом для
организма и в первую очередь для мозга, который порой кажется, закипает
в нашей голове.
Постоянные стрессы, рой мыслей и ответственность за что либо, заставляют
нас нервничать и перенапрягаться и всё это может оставить нас без сил в
самый неожиданный и ответственный момент. Чтобы этого не произошло
всегда нужно иметь под рукой подзарядку в виде перекуса, который поможет
включить мозги.
Грецкие орехи + курага + клюква
Настоящей бомбой, активизирующей работу мозга, являются грецкие орехи --
них содержится лецитин, который способен улучшить его работу и
активизировать память. Всего 5 орехов покроют суточную норму витамина С,
играющего важную роль в ускорении мыслительных процессов. Попробуйте
сочетать их с курагой, которая за счет высокого содержания железа и все
того же витамина С является эффективным средством для стимулирования
работы мозга, особенно левого его полушария, ответственного за
аналитическое мышление.
Для приготовления полезного и вкусного энергетического батончика вам
потребуется: 200 граммов кураги, 100 граммов грецких орехов и столько же
сушеной клюквы, немного семян льна и/или кунжута. Курагу и клюкву
залейте теплой водой, и как только сухофрукты станут мягкими, измельчите
в блендере до получения однородной массы. В полученную смесь добавьте
рубленые орехи, хорошо перемешайте и скатайте в колбаски. Обваляйте их в
семенах и отправьте в холодильник на несколько часов. Застывшие колбаски
легко режутся на небольшие порции.
Яблоки + арахисовое масло
Учеными доказано, что содержащиеся в яблоках вещества способны
предотвратить снижение интеллекта и потерю памяти, поэтому совсем
простой, но от того не менее вкусный яблочный перекус придется по душе
всем сладкоежкам и станет полезной заменой конфетам и печенью.
Яблоко нарежьте на дольки, а затем каждую из них намажьте слоем
арахисового масла. Но постарайтесь не злоупотреблять этим перекусом,
особенно во 2-й половине рабочего дня, чтобы высокая калорийность масла
не сказалась на вашей фигуре.
Черничный сорбет
Черника по праву является одним из лидеров по содержанию антоцианинов --
сильных антиоксидантов. Добавление этой ягоды в рацион способно улучшить
память и зрение, что особенно важно для людей, работающих перед экранами
компьютеров с боFльшим объемом информации. Поэтому время от времени
балуйте себя вкусным черничным сорбитом.
Для его приготовления вам понадобится 500 граммов свежих или
замороженных ягод, полстакана сахара, стакан молока и 2 баночки
натурального йогурта. По желанию можно добавить немного ванили. Взбейте
чернику с сахаром в блендере. Продолжая взбивать, добавьте молоко, затем
йогурт и, выложив в контейнер, отправьте полученную смесь в морозильную
камеру.
Небольшой нюанс: каждые полчаса контейнер нужно доставать и перемешивать
содержимое, чтобы более тяжелые ингредиенты не оседали и сохранялась
нужная нам консистенция.
Хлеб из муки грубого помола + лосось
Бытует миф, что на работу мозга влияет глюкоза, но это не совсем так.
Съедая конфету, особенно на голодный желудок, мы получаем обратную
реакцию. В кровь выбрасывается большое количество инсулина, делая нас
уставшими. Но вот что действительно нужно для продуктивной работы, так
это медленные углеводы, источниками которых являются бобовые и злаковые,
а также все продукты из муки грубого помола. Именно в процессе
расщепления сложных углеводов организм получает необходимую глюкозу, не
снижая общего уровня нашей активности, и без вреда для фигуры.
В качестве перекуса можете попробовать легкий сэндвич с лососем, который
не только зарядит вас энергией, но и обогатит организм полиненасыщенными
жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбе. Именно эти полезные
жиры, как известно, положительным образом влияют на работу мозга. Ломтик
хлеба из муки грубого помола намажьте тонким слоем сливочного сыра,
сверху положите 1-2 листика салата и, по желанию, нарезанные кружочками
свежие овощи -- например, редис или помидор. Следом выложите кусочек
слабосоленого лосося и прикройте другим ломтиком хлеба.
Вариации на шоколадную тему
Содержащийся в какао-бобах флаванол является мощным антиоксидантом,
способным улучшить кровообращение мозга и защитить его от окислительных
процессов. Кроме того, какао-бобы богаты магнием, дефицит которого может
привести к истончению коры головного мозга.
Если у вас совсем нет времени, можно просто перекусить кусочком горького
шоколада с содержанием какао не меньше 70%, но мы рекомендуем немного
поэкспериментировать. Попробуйте растопить его и, опуская в него
клубнику или кусочки нарезанного банана, насладиться шоколадным фондю.
Или приготовьте шоколадный шейк, взбив в блендере 2 спелых банана, 2
стакана миндального или любого другого растительного молока с 2 чайными
ложками какао-порошка. Сверху готовый напиток можно посыпать корицей или
тертым горьким шоколадом, украсить ягодами или листочками мяты.
Рисовые хлебцы + брынза + томаты
Ликопин, которым богаты помидоры, является прекрасным антиоксидантом и
помогает бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки
головного мозга и приводящими к слабоумию. Известно, что это вещество
лучше усваивается при употреблении его с продуктами, содержащими жир --
например, с сырами разных сортов.
Мы рекомендуем попробовать томаты с брынзой. На рисовой хлебец
поочередно выложите ломтики помидора и брынзы. Украсьте веточкой укропа
или петрушки и наслаждайтесь перекусом с пользой для ума.
Медовый йогурт + тыквенные семечки
Тыквенные семечки богаты цинком, который необходим нам для улучшения
памяти и навыков мышления. Всего горсть семян восполнит суточную
потребность организма в этом элементе. А мед обеспечит необходимый
уровень железа, ответственного за активность левого полушария мозга.
Для быстрого и прекрасно освежающего в жару перекуса выложите слоями в
стакан натуральный йогурт и мед, а сверху посыпьте тыквенными семечками.
