Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Суп харчо из баранины в домашних условиях - рецепт с фото


Суп харчо из баранины в домашних условиях — рецепт с фото

sup-harcho-iz-baraniny

    Суп харчо из баранины  в домашних условиях– уникальное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Согласно нашему классическому рецепту с фото, ингредиентов будет достаточно для 8 порций этого супа.

    Ингредиенты

    • 1.5 кг баранья грудка
    • 250 гр. рис
    • 2 шт. морковь
    • 8 шт. помидоры
    • 3 шт. лук
    • 8 шт. чеснок
    • 2 ч. л. яблочный уксус
    • 2 ст.л. топленое масло
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Сначала нужно разобраться с мясом. Для этого с баранины очищается верхний слой, тем самым, снимается пленка с поверхности мяса. Затем грудинка разрезается таким способом, чтобы получилось по два ребра в каждом кусочке.

    Шаг 2

    Лук нарезается небольшими кольцами. Кинза также очищается от листьев и нарезается. Все укладывается в отдельную тару.

     

    Шаг 3

    В ступке необходимо расположить кориандр и черный перец. К ним добавляется соль и перец. Все это следует тщательным образом растолочь. Необходимо добиться мелкой однородной массы.

    Шаг 4

    Топленое молоко разогревается в отдельной емкости. Желательно использовать кастрюлю с толстым донышком. Затем на сковороде обжаривается мясо в течение 10 минут. После этого мясо для супа харчо из баранины сбрызгивается составом из уксуса, лука и кориандра. Все это следует подержать на огне еще в течение 5 минут.

    Шаг 5

    Помидоры следует растереть на крупной терке. Кожицу необходимо удалить и добиться такого результата, чтобы весь сок попал в заготовленную емкость. В кастрюлю с мясом и луком добавляются помидоры вместе с их соком. Вся эта масса перемешивается и находится на огне в течение 10 минут или пока не дойдет до кипения. Затем необходимо вылить 2 литра кипяченой воды и накрыть кастрюлю крышкой. Ориентировочное время приготовления супа харчо по классическому рецепту, составляет 60 минут.

    Шаг 6

    В конце необходимо добавить рис в кастрюлю с небольшим количеством теплой воды. После 1 часа нахождения супа на газе необходимо разбавить его рисом. Затем следует оставить блюдо томиться на огне еще в течение 15 минут.Вот так просто приготовить суп харчо из баранины.

     


    В избранное