Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Самбуса по таджикски - рецепт с фото


Самбуса по таджикски — рецепт с фото

sambusa-po-tadzhikski

    Самбуса — это пирожки родом из Таджикистана. Она является национальным блюдом, национальной кухней. Невероятный вкус пирожкам придает говядина. Но ни в коем случае нельзя брать что-то кроме говяжьей вырезки, мясо будет жестким и жилистым, кушать будет неудобно и не вкусно. Особый рецепт теста передают из поколения в поколение, поэтому самбуса по таджикски остается такой же вкусной, как и много лет назад.

     

    Ингредиенты

    • 300 гр. муки
    • 4 яйца
    • 100 гр. сыворотки
    • соль
    • для начинки:
    • 500 гр. говяжьей вырезки
    • 2 репчатых лука
    • 20 гр. свиного смальца
    • перец, соль по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

     (0 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    0 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Начинаем приготовление начинки. А вернее ароматного говяжьего фарша. Для этого пропускаем вырезку через мясорубку, вылавливая и отрезая ненужные жилки. Лук чистим, режем и опять отправляем через мясорубку.

    Шаг 2

    Приготовленный фарш солим, перчим, добавляем сушеную кинзу, немного паприки и красного перца. Обжариваем ароматную смесь на свином смальце для закрепления ароматного удара по желудку.

     

    Шаг 3

    Готовим наше тесто. Для этого взбиваем яйца, соль, муку и сыворотку при помощи блендера. Вымешиваем до готовности руками, формируем колбаски, а затем лепешки.

    Шаг 4

    Лепешки смазываем маслом и выкладываем на них нашу ароматную начинку. Залепляем пирожки и обжариваем в большом количестве масла.

    Шаг 5

    Подаем на стол с сметаной, соусом и горячим зеленым чаем.

     


    В избранное