| Август 2017 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://https://itsfood.ru
Открыта:
03-08-2017
Статистика
0 за неделю
ItsFood - интересно о кулинарии Персиковый торт на скорую руку
Персиковый торт — это легкий бисквитный тортик на скорую руку, ведь как важно для хозяйки иметь в своем запасе пару-тройку быстрых и вкусных рецептов. Что касается десертов, то они особенно актуальны в случае внезапного прихода гостей. Данный рецепт бисквита к чаю на скорую руку отличается простотой приготовления и нежным вкусом. К тому же, он точно пригодится в летнее время, когда вместо персиков можно добавить другие сезонные фрукты.
Ингредиенты
Средняя оценка этого блюда(5 / 5) 1 человек оценили рецепт
Кол-во просмотров: 1
Пошаговый рецептШаг 1
Для приготовления бисквита к чаю на скорую руку для персикового торта отделите белки от желтков. Шаг 2
Взбейте белки миксером или блендером до густой пены Шаг 3
Затем постепенно добавьте стакан сахара и взбейте до такой густоты, чтобы даже в перевернутой емкости содержимое не выпадало. Возможно, придется набраться терпения и взбивать 10-15 минут. Шаг 4
После этого положите желтки и аккуратно перемешайте ложкой. Шаг 5
Добавьте заранее просеянную муку (так тесто будет воздушней) и снова тщательно перемешайте. Все емкости, в которых вы готовите тесто, должны быть сухими. При попадании влаги бисквит может получиться не пышным.
Шаг 6
Форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой, намажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто. Шаг 7
Выпекайте при 170 градусах на протяжении 30-40 минут. Как правило, бисквит поднимается в 2-3 раза. Шаг 8
Он должен быть золотистым и пышным. Лучше использовать форму со съемным бортиком. Так легче будет извлекать из нее готовую выпечку. Шаг 9
Теперь можно приступать к разрезанию бисквита на две части. Если он получился очень высоким, то можно даже на три. Чтобы ровно разрезать, сделайте ножом маленькие засечки по бокам коржа с интервалом 2-3см. Затем в засечки вложите нить по всей окружности. Возьмитесь за концы нитей так, чтобы образовалась петля, охватывающая бисквит. Потяните за один конец и проверните по всему периметру, помогая второй рукой. Таким образом, вы получите ровно разрезанный корж. Шаг 10
Чтобы приготовить крем, взбейте домашние сливки, постепенно добавляя сметану и сахар. Для более нежного крема вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Добавьте немного ванили. Крем должен получиться в меру густым и белым. Ни в коем случае не стоит долго взбивать сливки. Домашние сливки очень хитры, поэтому есть риск получить в результате масло. Первыми признаками «перевзбитых» сливок являются маленькие комочки и желтоватый цвет. Шаг 11
Намажьте оба коржа получившимся кремом. На один из них выложите слой нарезанных персиков, вторым накройте. Сверху торт украсьте кремом и выложите по кругу персики. Готовый легкий бисквитный тортик на скорую руку поставьте в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Данный персиковый торт имеет нежный и легкий вкус, поэтому отлично подойдет как для обычного летнего дня, так и для праздничного торжества. |
| В избранное | ||
