Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Слоеный салат из говяжьей печени


Слоеный салат из говяжьей печени

sloenyj-salat-iz-govyazhej-pecheni

    Предлагаем вашему вниманию не только полезный, но и сытный слоеный салат с говяжьей печенью, который, несомненно, порадует всех заядлых любителей печеночных блюд. В нем главный ингредиент – говяжья печень, превосходно дополняется жареными грибами, нежными яйцами, мягкой морковкой, пикантным сыром и легким майонезом. Сочетание продуктов, используемых в этом слоеном печеночном салате, навсегда заполонит всех ваших гостей и домочадцев.

    Ингредиенты

    • 0,4 кг. говяжьей печени
    • 2 яйца
    • 1-2 луковицы
    • 50 г. твердого сыра
    • майонез
    • соль
    • 2 морковки
    • 100 г. грибов
    • зелень лука
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 2

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Морковку отварить, остудить и очистить.

    Шаг 2

    Говяжью печенку промыть под холодной водой, очистить от пленок и отварить в слегка соленой воде. Когда печенка будет готова, ее нужно вынуть из горячей воды, поместить на тарелку, остудить, потереть на крупную терку и переложить в глубокую емкость.

    Шаг 3

    Яйца сварить вкрутую, охладить при помощи холодной воды и очистить от скорлупы. Одно яйцо потереть на мелкую терку или размять при помощи вилки в крошку. Добавить к тертой печени и перемешать до однородности. Готовую печеночно-яичную массу разделить на две равных части.

    Шаг 4

    Слоеный салат с печенью можно формировать как одной большой порцией, так и несколькими маленькими. Поэтому нужно взять плоское блюдо или широкие стаканы. На дно выбранной емкости переложить ½ часть печеночно-яичной массы, разровнять ее ложкой в равномерный слой и смазать майонезом.

    Шаг 5

    Вареную морковку потереть на мелкой терке и выложить поверх печеночно-яичного слоя.

    Шаг 6

    Весь лук очистить, помыть и измельчить при помощи ножа. В сковородку налить растительное масло и разогреть его. В горячее масло бросить лук и обжарить до золотистости.

     

    Шаг 7

    Грибочки по необходимости очистить, помыть и измельчить. Добавить в сковородку к луку и обжаривать все вместе до готовности.

    Шаг 8

    Жареные грибы равномерно выложить поверх морковки и перемазать майонезом.

    Шаг 9

    Оставшееся куриное яичко натереть на мелкой терке и выложить поверх слоя грибов.

    Шаг 10

    Предпоследним слоем станет вторая часть печеночно-яичной массы, которую тоже нужно смазать майонезом.

    Шаг 11

    Сыр потереть на терке и выложить последним слоем на салат.

    Шаг 12

    Украсить салат мелкорубленой зеленью лука и отправить в холодильник, чтобы он настоялся, пропитался и охладился.

    Шаг 13

    Через 30-60 минут печеночный слоеный салат можно подавать к столу.

     


    В избранное