Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Запеканка из кабачков с рисом в духовке


Запеканка из кабачков с рисом в духовке

zapekanka-iz-kabachkov-s-risom

    Получается очень легкой, нежной и вкусной.Подходит худеющим, так как достаточно мало калорий. А самое главное, мало кто может понять, что же внутри такой замечательной запеканки из кабачков с рисом, приготовленной в духовке.

     

    Ингредиенты

    • 100 гр. риса длиннозерного
    • немного оливкового масла
    • 100 гр. белого репчатого лука
    • 700 гр. кабачков
    • 3 яйца
    • 200 гр. любого сыра твердых сортов
    • 50 гр. сыра Пармезан
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 0

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Лучше сделать это перед началом приготовления, потому что процесс займет очень мало времени, а духовка должна быть уже достаточно нагретой. Так же заранее смазать растительным маслом форму, в которой будет готовится запеканка из кабачков с рисом. Можно вместо растительного использовать оливковое или сливочное масло, все зависит от вкусовых предпочтений.

     

    Шаг 2

    Рис промыть, пересыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Обязательно не забыть посолить воду перед варкой. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума и варить еще 10-15 минут. Возможно, рис будет еще немного жесткова. Но это не страшно, так и должно получиться. Ведь он будет доготавливаться в духовке с остальными ингредиентами, согласно нашему рецепту запеканки из кабачков в духовке.

    Шаг 3

    Сковородку разогреть с растительным маслом, лук почистить и очень мелко нашинковать, поджарить до золотистой корочки или просто до прозрачности. Немного остудить его, переложить в отдельную высокую миску.

    Шаг 4

    Добавить к луку твердый сыр, перемешать. Кабачки почистить, вынуть все лишнее из середины, натереть на крупной терке, переложить все в миску с луком, разбить 3 яйца, переложить уже остуженный рис, добавить соли, перца, тщательно перемешать. Переместить все содержимое миски в форму с маслом, распределить так, чтобы получилась ровная поверхность. Посыпать Пармезаном и выпекать запеканку из кабачков с рисом в духовке до готовности.

     


    В избранное