[Будь-здоров! 2] Минимум сахара и соли. Что лучше пить в жару
[Будь-здоров! 2] Минимум сахара и соли. Что лучше пить в жару
приветствует Вас!
В жару очень важно много пить, ведь мы теряем больше жидкости, чем
обычно. А организм наш на 90 процентов состоит из жидкости. Но не все
жидкости действительно принесут пользу. О том, что, как и сколько лучше
пить в жару рассказала Екатерина Маслова, дипломированный нутрициолог:
<<В жару главное -- пить. И лучше всего -- воду. Горячую, теплую, холодную
-- это уже не так важно и скорее касается индивидуальных особенностей
организма. Очень важно, чтобы в жаркую погоду организм получал
необходимое количество жидкости.
Мы помним, что необходимое -- это не условные 2 литра, а 30-40 мл на
килограмм веса тела. Но в жару лучше к этой норме добавить еще литр
жидкости, так как мы довольно много воды теряем из-за потоотделения. Под
жидкостью я имею в виду практически любые напитки: воду, морсы, компоты,
квас, чай, даже супы и бульоны -- жидкость. Даже во фруктах и овощах
содержится вода, и они тоже вносят свою лепту.
Если ваш организм в жару будет получать достаточно жидкости, то вы сразу
заметите изменение состояния, улучшится кожа, ногти, волосы, появится
больше энергии, жара будет переноситься легче.
Плюс до бесконечности. Простые правила поведения в жару
Подробнее
Как пить
Это очень важный вопрос. Дело в том, что наше тело не может переработать
сразу много воды. Не более литра в час. Поэтому пить в жару нужно часто,
но понемногу. Если вы целый день ничего не пили, а вечером, придя домой,
решили выпить пару литров, то вам наверняка будет плохо. Тело просто не
усвоит эту жидкость.
Так что я бы рекомендовала в жаркую погоду брать с собой бутылочку воды
и периодически отпивать из нее немного.
Вода холодная и горячая
Не так принципиально, какую воду пить: горячую или холодную. В интернете
есть много мнений на этот счет, но действительно профессиональных
исследований на эту тему с доказательствами преимуществ воды
определенной температуры я не встречала.
Горячие напитки пьют на Востоке, и мы часто думаем, что они лучше для
жары, увеличивают потоотделение, способствуют охлаждению организма. Но
тут дело скорее в традиции. В Азии до появления холодильников были
большие проблемы с холодной водой, и лед получить тоже было
затруднительно. К тому же безопасность воды была под вопросом. Проще
было пить горячие напитки, они были безопаснее.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Не время для мороженого. Правила поведения летом в городе
Ледяная вода... Если выпить холодной воды в жару, то довольно быстро
почувствуешь, что стало прохладнее. Но, конечно, опасности
переохлаждения никто не отменял, из-за ледяной воды можно простудиться.
Ледяная вода может быть противопоказана при проблемах с
желудочно-кишечным трактом.
Лучше всего пить обычную воду, комнатной температуры, без сахара, без соли.
Морсы и компоты
Сладкие напитки пить можно. Я не говорю о сладкой газировке, ее вообще
лучше не пить, но можно -- ягодные компоты, морсы, соки и так далее. Они
утолят жажду и дадут телу необходимую жидкость. Но нужно понимать, что
сахара в них довольно много. Употреблением таких напитков вы резко
увеличиваете употребление сахара.
ВОЗ нам рекомендует не более 25 г добавленного сахара в день. Это
примерно 5 чайных ложечек без верха, или 5 ложечек сиропа.
Так что нужно понимать, сколько сахара содержится в напитке, который вы
хотите употребить, сколько вам можно сахара. Для кого-то лишний сахар --
это лишние калории, для кого-то минимизация сахара -- вопрос здоровья,
кто-то следит за уровнем сахара в крови, когда есть склонность к
диабету. Это все нужно учитывать, если вы выбираете сладкие напитки.
Щепотка соли
Часто можно встретить рекомендацию подсаливать воду, чтобы
минимизировать потерю. Соль ведь задерживает жидкость. Но это очень
спорный совет. Объясню, в чем дело.
Чем заесть жару? Диетолог о том, как скорректировать питание летом
Подробнее
Во-первых, раньше подсоленную воду пили люди, которые на жаре бежали
марафоны, тяжело работали физически. Они теряли очень много жидкости, а
с ней -- много минералов и солей, это все нужно было быстро восполнить и
задержать. Поэтому -- вода с солью. Но сейчас подсоленную воду с успехом
заменяют изотоники с электролитами, они восстанавливают минеральный
состав в организме. Поэтому вода с солью уже не нужна.
Во-вторых, есть такая вещь, как калиево-натриевый баланс. Чтобы все
органы, все системы организма нормально работали, он должен соблюдаться.
Раньше человек употреблял много калия, так как он содержится в
растениях. А вот натрия употреблял мало, он в природе встречается не так
часто. Чуть-чуть натрия есть в зелени, но его мало. Поэтому наше тело
натрий накапливает, а калий активно расходует, особенно если случается
какой-либо стресс или тяжелые физические нагрузки. Но в данный момент
все поменялось, у нас в рационе очень много натрия, а вот калия мы едим
недостаточно. Но тело наше не поменяло свое отношение к этим минералам,
оно по-прежнему накапливает натрий. Калия должно поступать в наш
организм в 2-3 раза больше, чем натрия.
Отсюда нарушения калиево-натриевого баланса, отеки. Если еще начать пить
подсоленную воду, это будет перебор. К тому же соль не рекомендуется при
некоторых заболеваниях, например, если у вас высокое давление, то нужно
употреблять как можно меньше соли.
ВОПРОС-ОТВЕТ
Какие напитки пить в жару?
Так что я бы не рекомендовала пить подсоленную воду, обычной будет
вполне достаточно.
Если же у вас какая-то тяжелая работа на солнце, например, вы работаете
на огороде и никак не можете отложить работы на вечер, то можно выпить
столовую минеральную воду, там есть соли не только натрия, но и других
минералов. Но это только в том случае, если у вас нет проблем со
здоровьем, с давлением, нет гастритов, язв и других проблем с ЖКТ.
Газировка
Сладкие газированные напитки вообще лучше не пить. В них очень много
сахара, гораздо больше, чем в компотах. Также в них много консервантов,
красителей. Газированные напитки плохо влияют на работу ЖКТ.
Квас
Если хочется чего-то сладкого, то лучше выпить, к примеру, комбучу,
чайный гриб. Это ферментированный напиток, он очень полезен. Не только
утоляет жажду, но и улучшает работу кишечника.
Также отличным напитком для жары является квас. Это тоже
ферментированный напиток (квас нужно покупать только натуральный,
который получается методом сбраживания сусла). Квас -- это такая летняя
квашеная капуста, в нем очень много полезных веществ. Кстати, в старину
его делали совсем не таким, как сейчас. Сладкие ингредиенты добавляли
только для того, чтобы их перерабатывали дрожжи, чтобы они сбраживали
продукт. Конечно, не было никаких консервантов и ароматизаторов. Сейчас
же постарайтесь купить квас с минимальным количеством сахара,
натуральный, без консервантов.
Охладиться горяченьким. Почему в жару нужно пить горячие напитки
В любом случае стоит посоветоваться со своим врачом насчет необходимого
количества жидкости и выбора напитков, особенно если у вас есть любые
хронические заболевания>>.
Имеются противопоказания. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.
