[Будь-здоров! 2] Как правильно выбрать бананы при покупке?
[Будь-здоров! 2] Как правильно выбрать бананы при покупке?
приветствует Вас!
Бананы - это удивительные полезные плоды одноименного растения, которые не
только обладают своеобразной формой, но также обладают рядом других
уникальных особенностей. Бананы, в отличие от многих фруктов, способны
утолить голод, и в тоже время они содержат очень большое количество
витаминов и являются прекрасным источником энергии. Интересен и тот факт,
что маленькие дети не страдают от аллергических реакций на бананы.
Единственное противопоказание для употребления бананов - сахарный диабет.
Многие из нас помнят, когда бананы считались дефицитным продуктом - их
покупали, выстаивая очереди, покупали еще зелеными и твердыми, оставляя их
дозревать на подоконнике в течение нескольких дней. Сегодня это процесс
происходит в особых этиленовых камерах, где при высокой влажности и
температуре +13 градусов бананы дозревают от 4 до 8 дней. При дозаривании
(дозревании) в естественных условиях сами бананы выделяют этилен. Поэтому
этот газ и был выбран для наполнения камер.
Как правильно выбрать бананы при покупке?
При покупке бананов следует обращать внимание на их внешний вид. Яркий
желтый цвет и небольшое количество черных точек - это признак того, что
банан приобрел максимальную сахаристость. Однако большое обилие черных пятен
на кожуре - это свидетельство начинающегося процесса гниения, что нисколько
не вредно и никак не сказывается на вкусовых качествах банана.
Очень часто можно увидеть такие почерневшие бананы, которые продаются со
скидкой, но как и кем устанавливаются цены на такую продукцию - определить
невозможно. Ценообразование такой экзотической продукции не предписано
отечественным ГОСТом..
Однако в ГОСТе четко говорится о разделении бананов на три сорта: <эстра>,
первый сорт и второй сорт. Принадлежность к каждому виду сорта определяется
размером и объемом, но как правило, цена бананов не зависит от сорта.
Сорта бананов:
Значительную часть экспортируемых бананов составляют столовые бананы сортов
Кавендиш, Гро Мишель и Лакатан. Они отличаются своей высокой устойчивостью к
жестким условиям транспортировки, при этом до потребителя бананы таких
сортов доходят в <товарном> виде. В последнее время можно часто встретить
десертные бананы, величина которых не превышает 12см.
Существуют и другие экзотические сорта, например - бананы со вкусом яблока,
или другого цвета, а также бананы, которые употребляются в жаренном или
вареном виде, но они пользуются гораздо меньшим спросом
Вот нам и стала известна польза бананов и противопоказания, и мы научились
выбирать качественный продукт. Будьте здоровы и не болейте!
