Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке - рецепт с фото


Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке — рецепт с фото

    Воздушные, сытные и самое главное вкусные пирожки. Вкус напоминает детство, когда бабушка в деревне звала на завтрак. Сладковатое пышное тесто, внутри свежий подсоленный зеленый лук с рубленным яйцом. Попробуйте приготовить пирожки с луком и яйцом в духовке по нашему пошаговому фото-рецепту.

    Ингредиенты

    • 700 гр. муки
    • 150 гр. сливочного масла
    • соль, сахар, черный молотый перец по вкусу
    • 100 гр. зеленого лука
    • 8 куриных яиц
    • пакетик сухих дрожжей
    • немного воды
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Так как начинка для пирожков с яйцом и зеленым луком готовится очень быстро, сначала надо приготовить тесто. Поставить воду на огонь и слегка подогреть, добавить пару яиц, сахара и соли, перемешать. Если не любите тесто на воде, то лучше приготовить его на молоке, так же слегка подогрев, но так как в этом рецепте есть сливочное масло, молоко можно заменить водой. Пока вода теплая, положить в нее кусочек сливочного масла и мешать до тех пор, пока он полностью не растопится.

     

    Шаг 2

    Почти полный пакетик сухих дрожжей добавить в воду, подождать минуты две и перемешать. Вода обязательно должна быть слегка теплой, если она остывает, то нужно поставить миску на водяную баню и замешивать тесто в таком положении. Муку просеять и всыпать небольшое количество в воду, перемешать. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану. Подождать, пока опара подойдет, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто, дать подойти 2-3 раза.

    Шаг 3

    Яйца поставить варить, лук мелко нашинковать и отложить в отдельную миску. Яйца почистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, смешать с луком и солью, добавить столовую ложку воды, чтобы начинка для пирожков с луком и яйцом в духовке не рассыпалась и можно приступать к лепке.

    Шаг 4

    Тесто разделить на части и отщипнуть небольшой кусочек, на доске немного растянуть его в стороны и положить начинку, защипнуть края. Разогреть духовку и через 15 минут, после того как все пирожки слеплены отправить их выпекаться до готовности. Вот и все, что нужно знать для пошагового рецепта пирожков с луком и яйцом в духовке. 


    В избранное