Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Цветная капуста запеченная в духовке с сыром - рецепт


Цветная капуста запеченная в духовке с сыром - рецепт

    Отличный вариант запеканки из цветной капусты, получается сытной, ароматной и вкусной. Подходит для девушек на диете. Так же цветная капуста, запеченная в духовке – это отличный гарнир к мясу.

    Ингредиенты

    • 300 гр. капусты цветной
    • 3 куриных яйца
    • 160 гр. любого твердого сыра
    • зелень по вкусу
    • 30 мл. сливок или молока жирного
    • растительное масла
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Хотя капуста и будет запекаться, ее нужно предварительно отварить. Чтобы приготовить запеченную цветную капусту по рецепту нам нужно налить воды в кастрюлю, капусту разобрать по соцветиям, промыть, воду подсоли и при желании добавить черного молотого перца для легкой остроты. Пока варится капуста, это будет в течение примерно 20 минут, нужно приготовить заливку. Желтки отделить от белков и взбить. Белки должны хорошенько подняться, при переворачивании иски не вытекать, желтки должны увеличиться в объеме и стать почти белыми. Смешать, посолить массу и пока поставить в холодильник.

     

    Шаг 2

    Теперь очередь сливок, вылить их в чашу миксера и взбивать до тех пор, пока не появятся мелкие пузырики, посолить массу. Зелень отправить в блендер, нарезать сыр кусочками и добавить к зелени, измельчать до однородного состояния. Можно просто нашинковать зелень, а сыр натереть на мелкой терке, после чего смешать ингредиенты.

    Шаг 3

    Когда капуста сварилась, откинуть на дуршлаг и остудить. Очень важно, чтобы она была совсем холодная, так как яйца осядут при теплой температуре. Смешать в отдельной емкости капусту цветную, сливки и яйца. Смазать форму сливочным или растительным маслом, аккуратно выложить всю массу в холодную форму, после чего посыпать сыром и зеленью.

    Шаг 4

    Духовка должна быть предварительно разогрета о 180 градусов. Запекать капусту до готовности примерно 20-30 минут. Проверить готовность зубочисткой. Вот,что нужно знать,чтобы приготовить запеченную цветную капусту, подавать блюдо нужно горячим.

     


    В избранное