[Будь-здоров! 2] Польза и вред зеленого чая для здоровья
[Будь-здоров! 2] Польза и вред зеленого чая для здоровья
приветствует Вас!
При употреблении в допустимом количестве зеленый чай улучшает работу
мозга, укрепляет сосуды. Злоупотребление напитком при наличии
заболеваний негативно влияет на желудочно-кишечный тракт, нервную систему.
Что такое зеленый чай?
Зеленый чай -- это высушенные и минимально ферментированные листья
растения Camellia sinensis, которое растет в Азии. Родиной популярного в
Японии, Корее, на Ближнем Востоке напитка считается Китай. Для удобства
заварки чай может быть в виде порошка или листьев.
Чем отличается зеленый чай от черного?
Задайте свой вопрос Гастроэнтерологу
<<ОН Клиник>>
Имя*
Почта или номер телефона*
Выберите клиникуВыберите центр
Вопрос*
Задать вопрос
Основным отличием зеленого чая от черного является наличие ферментации.
Черный чай подвергается окислению, а зеленый -- нет. Из-за содержания
теафлавинов (пигментов) черный чай укрепляет работу сердца, предотвращая
образование бляшек в кровеносных сосудах. В зеленом чае содержатся
антиоксиданты, которые предотвращают развитие раковых заболеваний. Также
в составе есть аминокислоты и невысокое количество кофеина, благодаря
чему напиток подходит для людей, чувствительных к веществу.
Какие бывают виды зеленого чая?
Существует более 20 сортов зеленого чая, отличающихся друг от друга
процессами высушивания листьев, условиями и местом выращивания. Виды
зеленого чая:
* сенча. Японский пропаренный чай с травяным вкусом и листовой структурой;
* матча. Порошковый чай с длительным освежающим послевкусием;
* жасминовый. Традиционный китайский напиток, в который добавляются
цветы жасмина, придающие сладкий аромат;
* банча. С переросших листьев крупной фракции заваривают чай с горькими
нотами, который содержит больше фтора;
* ходжича. Обжаренный зеленый чай, в котором содержится меньше кофеина и
катехинов, придающих горечи напитку.
Исходя из формы, различаются крупнолистовые, среднелистовые и
мелколистовые чаи. Также листья для заварки могут быть в гранулах, пыли
или типсах (мелкие почки чайного куста).
Что такое чай матча?
Чай матча -- это порошок, который изготавливается из измельченных листьев
растения Camellia sinensis. Чай матча выращивается в тени большую часть
времени, из-за чего листья содержат больше хлорофилла и аминокислот.
Поскольку для измельчения используется весь чайный лист, напиток
содержит более высокий уровень кофеина и клетчатки.
Матча чай применяется для похудения, улучшения работы мозга и сердца.
Для приготовления чая матча нужен венчик, с помощью которого порошок
взбивается с водой.
