[Будь-здоров! 2] Степени зрелости банана: какой плод самый полезный?
[Будь-здоров! 2] Степени зрелости банана: какой плод самый полезный?
приветствует Вас!
Банан - один из самых полезных фруктов, богатых хорошими углеводами.
Каждая степень его зрелости имеет свои преимущества и недостатки. Какие
бананы употреблять лучше всего?
Переспелые бананы
Наименее полезными для организма считаются переспевшие бананы, покрытые
коричневыми пятнами. Когда этот фрукт созревает, начинается процесс
расщепления крахмалов и образования сахара. В одном переспелом банане
среднего размера содержится 17,4 г сахара, в то же время в такого же
размера желтом банане сахара на 3 г меньше. Это происходит из-за того,
что такой сложный углевод, как крахмал, со временем распадается
естественным образом на простой сахар. Уровень содержания крахмала в
переспелых бананах снижается до 0,45 г. Помимо прочего в них
присутствует и заметно меньше клетчатки. В созревших бананах можно
обнаружить 1,9 г клетчатки, а в желтых бананах более 3 г, что
положительно влияет на процесс пищеварения. Фрукт наивысшей степени
зрелости противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Более того
уровень питательных веществ в перезрелых бананах сильно снижается.
Желтый банан
Идеальный желтый банан - лучший выбор. Эта степень зрелости отлично
позволит организму получить все преимущества фрукта.
Зеленый банан
Менее спелые бананы отличаются меньшим содержанием сахара и более
высоким уровнем крахмала, который положительно влияет на пищеварение,
поскольку он не способен расщепляться под воздействием ферментов, и,
таким образом, позволяет дольше оставаться сытым. Обычно их добавляют в
смузи.
Наилучшим видом банана для людей, стремящихся избавиться от лишних
килограммов, является зеленый банан, благодаря содержанию стойкого
крахмала и низкого уровня сахара. Но поскольку их сложно употреблять
каждый день, лучше для подобной цели выбирать желтые бананы.
Добавлено: 26.03.21 08:15
