[Будь-здоров! 2] Исследование: пицца вредит здоровью детей
[Будь-здоров! 2] Исследование: пицца вредит здоровью детей
приветствует Вас!
Новое исследование выяснило, что в те дни, когда ваши дети едят пиццу, они,
вероятно, потребляют больше калорий, жиров и натрия, чем в другие.
Исследователи обнаружили, что каждый день в Соединенных Штатах в 2009-2010
годах, один из пяти малышей и почти каждый четвертый подросток ели пиццу,
unitworld.net.
<Учитывая тот факт, что пицца остается очень распространенным блюдом в
детском рационе, мы должны принять за норму здоровую пиццу>, - говорит автор
исследования Лиза Пауэлл, профессор из Университета Иллинойса в Чикаго.
<Усилия производителей продуктов питания и владельцев кафе должны быть
направлены на улучшение содержания питательных веществ в пицце, в частности
за счет уменьшения содержания в ней насыщенных жиров и натрия (соли) и
увеличения содержания цельного зерна, что позволит в масштабах улучшить
питание детей>, -добавила Пауэлл.
<Популярность пицца набрала из-за того, что она вкусная и недорогая, но это
увеличивает возможности того, что дети чаще могут ей питаться>, - говорит
доктор Йони Фридхофф, доцент кафедры семейной медицины в Университете Оттавы
в Канаде. Он добавил, что пицца преследует нас повсюду, но это, конечно, не
делает ее здоровой.
<При употреблении пиццы, ваш организм получает более 20 процентов от
ежедневного употребления калорий>, - говорят авторы исследования.
<Нездоровые привычки в еде дают избыток калорий, жира и натрия, что повышает
риски развития детских заболеваний, связанных с питанием, включая диабет 2
типа, высокое кровяное давление и ожирение>.
Команда Пауэлл проанализировала данные четырех опросов органов
здравоохранения, проведенных с 2003 по 2010 годы среди 14 000 детей и
подростков, в возрасте от 2 до 19 лет, которые рассказали о своем рационе в
последние сутки.
С первого опроса в 2003-2004 годах до последнего, проведенного в 2009-2010,
количество потребляемых калорий от пиццы сократилось на одну четверть среди
детей в возрасте от двух до 11 лет. Среднесуточная калорийность из пиццы
также снизилась и среди подростков, но немного больше подростков сообщили о
том, что ели пиццу.
Процент детей младшего возраста, употреблявших пиццу из магазинов и
фаст-фудана ужин, за рассматриваемый период снизился. Но они стали
употреблять больше калорий, если в этот день питались в ресторанах быстрого
питания. В дни употребления пиццы, дети получали на 84 ккал., 3 гр.
насыщенных жиров и 134 мг натрия больше, чем дети в среднем. Подростки же
получали дополнительных 230 ккал., 5 гр. насыщенных жиров и 484 мг натрия, в
день употребления пиццы.
<Не было выявлено никаких различий воздействия калорий и питательных веществ
между употреблением пиццы из магазинов или фаст-фуда, соответственно, усилия
по улучшению качества пиццы должны проводиться повсеместно>, - говорит
Пауэлл.<Единственным случаем, когда пицца не увеличила суточную калорийность
рациона школьников, был момент, когда они ели пиццу из столовой. Это может
означать, что, вероятно, школьные пиццы здоровее>.
Йони Фридхофф говорит, что можно сделать пиццу здоровой, включив в нее
цельное зерно, фрукты и овощи, а не мясо, а также использовать меньше сыров.
Он также рассказал свой уникальный низкокалорийный рецепт пиццы: исключить
мясо, добавив обезжиренное молоко, базилик, лук и чеснок, что позволит
получить менее 200 ккал в одном кусочке.
Также он добавил, что купленную в магазине пиццу можно съесть в меру, но
дети часто едят в школе, а это может войти в привычку и стать в основе
регулярного питания, поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы эти
привычки не перешли во взрослую жизнь.
Источник: unitworld.net
С наилучшими пожеланиями,
Збруч.
Вместо P.P.S.
- Моя жена постоянно кашляет. Какие лекарства не принимали, все равно кашель
не проходит. - А травки пробовали? - Пробовали-кашляет и хихикает.
