[Будь-здоров! 2] Умереть или стать счастливым Чудо-зелье: гравилат речной (балабаны)
[Будь-здоров! 2] Умереть или стать счастливым Чудо-зелье: гравилат речной (балабаны)
приветствует Вас!
Сегодня, я хочу открыть для вас малоизвестное и совсем непопулярное
растение, которое было и остается эликсиром здоровья, загадкой для меня и
моих родных. Чай с чудо-травой пили все из нашей семьи... Другой
<<заварки>>
просто никто никогда даже не покупал. Отвар, по словам моей бабушки
Феодосии, помогает от всех недугов.
Как сейчас помню, на кухонном столе у нас стоял алюминиевый электрочайник,
на дне которого всегда заваривалась свежая горсть балабанов. Это
удивительное название, как про меня, наиболее подходит грациозному растению
с коричневыми колокольчиками, из которых соблазнительно выглядывают розовые
<<юбочки>>. От дуновения ветра колокольчики вздрагивают... вот только
перезвоны
слышат не все ... но я помню, они точно звенят...
Лишь несколько лет назад я нашла в учебниках <<наши балабаны>>. Их
ботаническое название - Гравилат речной, растение из семейства розоцветных.
В народе у растения много названий: <<могущник большой>>, <<водяной
<<чертовы головки>>, <<заговорная трава>>. Но вот <<балабанами>> их называла
только моя бабушка Феодосия Прокоповна.
Феодосия Прокоповна: украинский самородок
Пользуясь случаем, не могу не вспомнить о моей бабке Феодосии. Только после
ее смерти все мы поняли, что она была травницей от Бога, но, увы, свои
знания так никому и не передала... Лишь спустя несколько лет, мама
созналась,
что перед смертью бабуля очень ждала именно моего приезда. Меня с Киева
никто тогда не позвал ... вот и не дождалась... На чердаке потом нашли
множество
связанных пучков разнообразных трав, но распознать все так и не удалось. К
тому же, се знали, что огромное значение бабушка уделяла сбору трав: до
рассвета, с росой, после полудня, после захода солнца и т.д., но этот секрет
она унесла с собой...
Пальчик, а в девичестве Вечоринская Феодосия Прокоповна - это что-то... о
ней
можно рассказывать часами. Для меня ее <<крылатые фразы>> были первыми
настоящими уроками в жизни, хотя осознала я все это с возрастом, а в детстве
именно из-за них недолюбливала бабушку. Насчет ее самокритики, что то не
припомню, но других критиковать, да с сарказмом, да в рифму она умела
точно...
Веселая, озорная, она всегда говорила правду в лицо, но врагов у нее не
было, говорила без злости, потом сама же подбадривала, успокаивала и
шутила...
До середины декабря бабка ходила босяком, нижнее белье тоже, почему то не
носила... Правда в церковь шла, как елка: разодетая во все яркое и обутая.
Помню, как однажды в воскресенье, бабушка зашла после церкви к нам на обед.
В нашей учительской семье не было икон, зато на кухне висел портрет <<вождя
всех трудящихся>> В.И. Ленина. Бабуля плотно пообедала с чарочкой, встала,
поблагодарила маму за обед, посмотрела с укоризной на родителей и тихо
промолвила: <<Безбожники>>. Потом вдруг повернулась к портрету Ленина,
махнула рукой, перекрестилась и сказала: <<Дякую Iллiчу, що я хлiба не
(в пер. с укр. <<Спасибо Ильичу, что я хлеб не пеку>>).
Знаю, что бабуля была безграмотной, сама не раз видела, как вместо подписи
Феодосия Прокоповна аккуратно выводила маленький крестик. С дедом они были
очень разными: дед был образованным и добрым, подбирал всех раненых птиц и
зверюшек. То цапля всю зиму жила, то косуля, а на подушке у деда год спала
белка, которая однажды пожалела, что бесцеремонно умостилась на подушку
Прокоповны. Пользуясь удобным случаем (сохраняя приданное : подушки с
вышивкой) бабушка прогнала Рыжуху полотенцем... навсегда... Вот так вот и
жили,
компенсируя друг друга во всем: дед щедрый был до неприличия, много
зарабатывал (был отменным столяром, известным во всей области). Он часто,
подвыпивший, просто раздавал деньги односельчанам в местной забегаловке
<<Черемшина>>. У бабушки денег было совсем немного (пенсия аж 20 рублей), но
она деньги любила, и все свое держала при себе... Ключи от своего сундука
вообще носила на веревке, на шее.
Мне долго казалось, что бабушка была бесчувственной, но я ошибалась...
Однажды
в колхозе, заболело все поголовье скота на лейкоз. В те годы - это был
приговор... в таких случаях вырезали и сжигали все стадо. Тогда именно к ней
приехал председатель с мольбой о помощи. Бабка не раздумывала: той же ночью,
по ее просьбе снярядили две телеги и отправили вместе с ней к лесному озеру.
Травы, срезанные с ранней росой, она потом сама давала больным коровам целый
месяц. Мама рассказывала, что те самые балабаны, что росли у лесного озера,
вырезали все, подчистую. Никто не наградил Прокоповну и даже премию не
выписал, да она ни на что и не претендовала, зато ни одна корова из стада
тогда не пропала, более того, надои чистого, как показали анализы, молока
выросли потом в разы...
И еще: уж не знаю, как бабуле удавалось выглядеть моложе моей мамы, но
кремами она точно не пользовалась. Противная была все же до ужаса, поест у
нас дома, а потом начинает говорить, что мама (это ее единственная дочка)вся
в морщинах, да еще и слышит плохо... А раз вообще при отце сказала, что у
мамы
наверное грудь висит, раз она носит бюстгалтер, а вот у нее, в ее то 70 -т
лет, грудь, как у девушки... Мне тогда казалось, что я ее просто ненавижу:
ведь до еды никогда не <<умничала>>...
Лес был ее стихией, может, поэтому корову в общее стадо она не отдавала.
Выпасала ее сама далеко от села (4-5 км), в лесу. Я всегда поражалась, когда
она успевала делать все по хозяйству, если с раннего утра и до обеда, а
потом, пригнав корову на дойку снова до вечера ходила по лесу со своей
рогатой кормилицей... Помню в детстве мы с сестрой всегда занимались
прополкой
на грядках и я часто ходила на бабушкин огород... долго смотрела в полном
недоумении на грядки... Почему на ее грядках не росли сорняки? Когда она все
это делала и делала ли вообще, для меня до сих пор загадка...
До 3-х лет бабушка меня недолюбливала, я ведь была четвертым ребенком в
семье. Родители после моего рождения вообще начали сразу планировать
постройку своего дома. Бабка, глядя как внуки садились за обеденным столом,
все чаще вздыхала и с упреком говорила моему отцу: <<Эх, Сережа, какие же вы
с Марией дурные, вот так с дыркой в кармане и будете ходить, ваши дети
облака скоро посъедают (на укр. это звучало: <<Дiти хмару з'iдять>>).
Мнение обо мне бабка изменила после одного случая. Дед ее любил непонятной
мне любовью: жутко ревновал, но за ее <<длинный язык>> иногда колотил. После
очередного <<побоища>> я (было мне всего 3-и года) присела к деду на
ступеньку, где он нервно курил и сказала: <<Деда, ну как вам не стыдно, ведь
баба и вам кушать готовит, и нам, и корову пасет, и стирает, а вы ее
бьете?>>
После этого дед расплакался и долго не поднимал руку на бабушку, а при
внуках не трогал до конца жизни. А во мне Феодосия Прокоповна разглядела
защитницу, хотя относилась с опаской всегда., Я с детства была сердобольной,
отстаивая справедливость, поэтому и бабе делала критические замечания, а она
этого страшно не любила... Вот, к примеру, готовить бабушка Феодосия
готовила
(думаю просто деда боялась), но еда была не такой, как у моей другой
бабушки...
Позже я поняла, все в ее блюдах было... кроме души... Нельзя готовить
механически... Еда, приготовленная без любви, по принуждению или со злости
(даже в точности по рецепту) не будет вкусной, а уж тем более полезной: это
истина! Одним словом: травница она была и травы умела заваривать правильно,
а еще на столе всегда стоял не просто букет, а настоящая экибана из лесных и
полевых цветов...
Балабаны по рецепту Феодосии Прокоповны
Итак, балабаны (гравилат речной) нужно собирать в начале июня. Цветы должны
быть раскрытыми, но, как говорила Прокоповна, в меру. Для приготовления
отвара стебли срезать целиком целиком от корня с листьями и цветками. О том,
что прикорневые листья, в которых кстати много каротина, можно использовать
для добавления в салат и как заправку к супам и борщам я узнала недавно.
Врать не буду: мы этого не делали, но я обязательно попробую, ведь говорят,
что гравилат речной (в качестве приправы) не хуже корицы и гвоздики. Сушить
траву лучше на чердаке (или в специальной сушилке) без попадания на растение
прямых солнечных лучей. После полного высыхания растение может храниться
несколько лет, главное, чтобы влага не попадала, а то появится цвель.
Ну, конечно, не стоит заваривать траву в алюминиевой посуде. Это ж когда
было (времена дефицитов) мы тогда не только селедку в газету заворачивали, а
иногда и сливочное масло... Итак, для приготовления отвара, лучше
использовать
эмалированную кастрюлю. Зато, что касается побочных эффектов или
передозировки, то они очевидно отсутствуют, я, по крайней мере, таких
случаев не помню. Мы часто пили отвар в качестве чая с сахаром или утоляли
жажду не сладким холодным отваром по несколько раз на день. На этих отварах
все мы выросли. Я не могу сказать, что уж совсем не болели, но до больниц не
доходило. И сон у нас был отменный, и бодрые были, и желудок работал, и
почки справлялись со своими функциональными обязанностями.
Гравилат речной в народной медицине
В современной народной медицине растение мало почитаемо, хотя в былые
времена славилось. В отличие от бабушки Феодосии, которая не разрешала
вырывать растение с корнями, другие целители использовали, в основном,
корни. Отваром корневищ гравилата речного лечили туберкулез, астму и кашель.
Известны также антибактериальные и противомикробные свойства растения. В
старинных учебниках, упоминаются: кровоостанавливающие, общеукрепляющие,
тонизирующие и противовоспалительные характеристики травы.
Вот такое всеми забытое растение все еще, как сорняк, встречается по берегам
рек и озер... А ведь Гравилат речной может не только приусадебный участок
украсить, но и подарить красоту, молодость и долголетие... Кто знает, ожет
благодаря балабанам моя бабушка Феодосия в полном здравии и при памяти
прожила 94 года... и у нее даже голова не болела ...
Автор: Надя Ульянич сайт http://kluch-znahar.com
