[Будь-здоров! 2] Клубника в шоколаде
[Будь-здоров! 2] Клубника в шоколаде
приветствует Вас!
Клубника в шоколаде
Начался сезон клубники -- одной из самых вкусных и красивых ягод.
Клубника -- ягода не только вкусная, но и красивая, полезная. По
содержанию витамина С клубника превосходит даже лимон и апельсин,
уступая лишь черной смородине. Каждая хозяйка старается максимально
использовать клубнику в сезон. Пироги и пирожки, рулеты и мороженое,
маффины и квас, лимонад, компоты, варенье и джемы -- клубника везде
чувствует себя отлично, придавая блюду неповторимый цвет, вкус и аромат.
Подают клубнику и как самостоятельный десерт: со взбитыми сливками, с
мороженым, с шоколадным соусом или ванильным кремом. Особенно вкусным и
праздничным получается клубничный десерт <<Клубника в шоколаде<<, который
сегодня и расскажу, как приготовить в домашних условиях. Такой десерт
смело можно подавать и на праздничный стол -- восхищение от ваших гостей
вам гарантировано. Для десерта выбирайте свежие, крупные, неповрежденные
ягоды. Тогда десерт будет выглядеть просто отлично. Обязательно
приготовьте этот несложный, но эффектный клубнично-шоколадный десерт --
вы останетесь довольны!
Клубника в шоколаде
Ингредиенты:
300 г свежей спелой клубники
100 г черного шоколада
35 г белого шоколада
Приготовление рецепта >> Клубника в шоколаде>>:
Для работы нам понадобится свежая клубника с хвостиками, белый и чёрный
шоколад.
Клубника в шоколаде
Чёрный шоколад нарубите мелкими кусочками и поместите в небольшую
емкость с высокими бортиками. Нагрейте в кастрюле воду до 70DGС. В
кастрюлю опустите емкость с шоколадом и помешивайте до расплавления
шоколада. На это уйдет приблизительно 2-3 минуты.
как сделать клубнику +в шоколаде
Растопленный шоколад немного охладите, помешивая ложкой.
как сделать клубнику +в шоколаде
Предварительно промытую и просушенную клубнику погрузите в емкость с
растопившимся шоколадом. Держите клубнику за хвостик и покройте клубнику
шоколадом на 3\4 высоты клубники. Сверху сохраните небольшую полоску
клубники без шоколада.
клубника +в шоколаде рецепт +с фото
Выложите клубнику в шоколаде на чистое блюдо и отправьте в холодильник
на 15 минут, чтобы темный шоколад застыл.
клубника +в шоколаде рецепт +с фото
Белый шоколад мелко порубите. Поставьте в небольшой полиэтилленовый
пакет с застежкой.
клубника +в шоколаде рецепт +с фото
Опустите пакет в кастрюлю с тёплой водой (45-55DGС) на 15-20 секунд.
клубника +в шоколаде +в домашних условиях
Разомните шоколад в пакете в руках. Он должен полностью растопиться.
Если надо -- опустите пакет с шоколадом еще на несколько секунд в горячую
воду.
клубника +в шоколаде +в домашних условиях
Отрежьте маленькое отверстие в уголке пакета с шоколадом. Выжимая
шоколад через отверстие нанесите на охлажденную клубнику в темном
шоколаде полоски из белого шоколада. Отправьте клубнику ещё на 15 минут
в холодильник.
Клубника в шоколаде
Клубника в шоколаде готова. Выдержать до подачи в холодильнике.
Клубника в шоколаде
Приятного аппетита!
