Пельмешки без спешки на NNM.ru. Мчади
Мчади -<cut>- Мчади - лепешка из кукурузной муки, выпекаемая в каменных сковородках <кеци> на углях, а в городских условиях либо на плите, либо на противне в духовке. Если готовите в кеци тесто для мчади просто размазывают по дну кеци, а сверху закрывают разогретым листом жести, на который насыпают горячую золу и угли. Иногда мчади выпекают и в глиняных кепи, покрывая сверху другой такой же кеци, которую посыпают золой и углями. Выпечка в кеци длится около 1 ч. НО! За неимением гербовой, пишем на про...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Ленивые вареники .
Ленивые вареники . -<cut>- Вареники , не зная где, а у меня в семье это слово произносят с трепетом . Наверное потому ,что мы сами с Украины , а сейчас живём далеко от родных мест . И сегодня будут не простые вареники , а ленивые вареники . Само название говорит о том, что они делаются быстро и как раз хватает время сделать их на завтрак и проводить детей в школу . С детства любил их с настоящим украинским базарным творогом, который уже постепенно вытесняется, промышленным братом из которого вытянули...