Очень захотелось вареников, особенно после покупных, в которых всегда
что-нибудь не так. Поводом для готовки было прочтение рецепта от Инны
по ссылке от pensioner58.
----------------------<cut>----------------------
Пока супруга была на дежурстве, мы с дочкой решили её порадовать, встретив утром варениками. :)
Если все-таки решили делать с замороженными ягодами, то размораживать
надо ставить перед готовкой. Ну и ягоды лучше выбрать твердые, а не
малину с клубникой.
Чистим картофель и ставим варить
и пока варится карофель...
Чистим лук
Нарезаем лук, примерно вот так
Далее обжариваем до золотистого цвета.
Чуть ближе...
Пока доваривается картошка месим тесто, простое мука вода и соль, остальные продукты нам понадобятся позже...
Тут пришла помощница, и стала замешивать тесто, то есть отняла у меня
все, и стала делать сама, пока помыл руки не успел сфотографировать,
начало теста... Молодежь слишком шустрая нынче :)
вот так, стараниями молодежи было замешано тесто
и пока она его домешивала...
сварился картофель, и мы его вилкой разминаем, пюре получиться не должно!
добавляем укроп и перец черный молотый для аромата, и хорошенько перемешиваем. чуть ближе результат
Теперь лук добавляем в картошку и перемешиваем. Фото нет. Почему не понятно :)
Теперь когда все подготовлено и разморожены ягоды
приступили к раскатыванию теста, примерно вот так...
Далее любимое детское занятие! :)
таких заходов раскатки и лепки было четыре.
Ягоды в итоге не получились, пытались налепить, остановились на одной тарелке , и бросили эту идею.
Эти фото уже утренние перед варкой:
с ягодами
и с картошечкой
вот так кипело все и варилось :)
А это единственное фото после варки, не самая удачная тарелка
получилась, ее накладывали последней, сверху много открывшихся
вареников. Но другие были красивые, просто не успел сфотографировать,
девочки так налетели и все слопали на ура! :)
Приятного аппетита!
P.S.: Не имею права не сказать, что в процессе участвовала теща, ну
помогала слегка, картошку почистить и лук, пожарить и сварить. Самому
все сразу и с фотографиями пока не привычно. Раньше фиксировали на
фотоаппарат результат в основном. И надо как-то над постановкой фото
поработать.. :)