Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. ОКРОШКА ...


ОКРОШКА ... весенний позитиффф!!!

картинка

Окрошка. Все всё знают. Так что — считаете, что просто захотелось поделиться весенним позитивом. Не более того.

----------------------<cut>----------------------

Что нам для окрошки надо. Да вот, собственно — всё тут на картинке.

картинка

НО!!! Всё-же по порядку.
Итак, идём в теплицу. У нас, конечно, не Одесса, но, что выросло — то выросло...

картинка
картинка
картинка

Вы спросите — а причём тут Одесса? А что поделать? светлое чувство за... радости за товарищей продолжает мучить ... :-)
НО!!! Возвращаемся к окрошке.
Первым делом займёмся картошкой. Она куплена на рынке. Поэтому чистим, заливаем водичкой и высыпаем ложку соли. Даём постоять минут двадцать. Как видите — произошло покраснение. Это всякие вредные нитраты. Их вырежем. А одну картофелину даже выбросим. Помываем и ставим варить.

картинка

И займёмся самой окрошкой.
Нащипанный в теплице лучок сполоснём, просушим, меленько порежем. Добавим половиночку ч.л. соли и толкушкой немного, не то чтобы перетрём, но слегка притолчём.

картинка

Дальше яички. От соседской курочки. Как водится — сварим вкрутую, почистим и на тёрочке, вот так ... измельчим.

картинка

Хотелось бы, конечно, огурцов уже своих. Но врать не буду. Купленные. Поэтому и почистили. И порезали.

картинка

Укроп свой. Тут секретов никаких. Главное помельче порубить.

картинка

Мясо. Сварили телятину, и порезали. Тоже некрупно.

картинка

Все как следует перемешать.

картинка

Кто-то любит майонез. Кто-то сметану. Дело вкуса.

картинка

И, наконец, квас. Мы используем, если свой не сделан, из Савво-Сторожевского монастыря. Это настоящий КВАС!!! Ежели кому случится там оказаться, то рекомендую. Это, действительно, нечто! Рассказывать бесполезно. Пробовать надо.

картинка

А дальше ... дальше — вот так!

картинка
картинка

И вприкусочку с картошкой. Да со свежей черняшечкой ...

картинка

Весна пришла!!! Или лето уже?


В избранное