Сегодня мы будем ставить эксперимент над цветной капустой. Кому интересно сильвупле под кат
----------------------<cut>----------------------
Значится так…
В одном печатном издании по кулинарии, некая женщина (имя утрачено
историей) говорила, что цветная капуста нафаршированная фаршем(текст
почти дословен) дюже вкусна как горячая, так и холодная закуска.
Проверить ее рецепт я хотел уже давно, но вот как-то Лизуча моя не
ощущала восторга и всячески меня останавливала. Но вчера вечером она
была занята по работе, и я решился ее удивить.
Назвал я это блюдо НЕЧТО, ну а как еще назвать вполне себе аппетитную кучку, из вполне самостоятельных продуктов?
Список ингредиентов довольно краткий:
— собственно сама капуста
— фарш(50\50)
— укроп и кинза
— острый красный перец
— сушеные помидорки
— смесь для фарша (знаю, что туда че угодно сыпят, но вот конкретно этой я доверяю)
От капусты отрезаем листья и хорошо промываем, только аккуратненько, она довольно легко ломается
и варим ее минут 7 в хорошо просоленной воде
тем временем заправляем фарш, вот что у меня получилось. Фарша процентов на 30 меньше чем капусты
Самое веселое запихивать фарш в капусту. Я начал снизу, а потом очень
нежно засунул в нее остальное. Когда покажется, что в капусту больше не
влезет, а фарш еще остался, то для вас откроются новые горизонты и,
поверьте мне, вы все сможете засунуть туда!
Сверху я слегка смазал маслицем, чтобы корочка подпеклась
Берите очень аккуратно, ваша капуста станет тяжелее на грамм 300-400.
Ставим в духовку градусов под 200 на 30-40 минут. За 10 минут до
готовности посыпаем сыром
Вуаля, наше нечто готово!
Приятного аппетита!
Что хочется сказать от себя.
Горячая эта штука довольно вкусная, фарш пропекся очень неплохо и половину НЕЧТО мы съели сразу.
Капуста, слегка не просолилась, но это моя вина, я побоялся в воду бухнуть соли, а надо было.
Сейчас вот пишу вам, утром пока все спят, и пробую сие блюдо холодным, да с горчичкой… Ммммм….
Короче, рецепт имеет полное право на жизнь и думаю, останется у нас в семействе. Будем удивлять гостей иногда!
Always yours
Денис и Лиза
P.S. Почему то первая новость куда то исчезла, жаль каменты ваши, но пробуем еще раз)))
Спасибо автору за повтор ! Прошу отнестись с пониманием ! Ovimu