Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Рис с морепродуктами — рецепт


Рис с морепродуктами — рецепт

 

Рис с морепродуктами

    Рис с морепродуктами — это не только сытное, но и полезное блюдо. Морепродукты являются основным источником йода в повседневной человеческой жизни. Без этого нужного компонента может развиться болезнь щитовидной железы. Кроме того, морепродукты — это очень вкусно. Мало кто может отказаться от их изысканного насыщенного вкуса. А рис с морепродуктами по этому рецепту еще и прост в исполнении.

    Ингредиенты

    • 200 гр. креветок
    • 200 гр. кальмаров
    • 100 гр. крабового мяса
    • 120 мл. оливкового масла
    • 300 гр. риса
    • 200 гр. томатного пюре
    • 200 гр. кукурузы
    • 100 гр. горошка
    • 1 ч.л. шафрана
    • 1 шт. репчатого лука
    • 1 ч. л. соли
    • перец, бальзамический уксус по вкусу
    • 1 шт. лимон
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Как же приготовить рис с морепродуктами? Размораживаем все наши морепродукты. Полученную жидкость после разморозки мы сливам через ситечко. Шафран в это время заливаем кипятком минут на 10-20.

    Шаг 2

    Берем самую большую и широкую сковороду в доме, ставим ее на огонь. Наливаем туда оливкового масла. Кидаем туда креветки, кальмары и мясо. Поджариваем их в течение 3 минут на сильном огне. Очень важно не передержать их, иначе они потеряют все свои вкусовые качества. Морепродукты нужно обязательно перемешивать. Вынимаем их на отдельную тарелку и отставляем в сторону.

     

    Шаг 3

    Кидаем в масло лук, начинаем его обжаривать, постоянно помешивая. В результате лук должен стать прозрачным, а это значит что мы добавляем рис. Обжариваем рис с луком в течение 4 минут, затем сливаем через сито отвар шафрана. Кроме отвара в рис добавляем немного кипяченной воды. Вода должна на палец превышать рис.

    Шаг 4

    Тушим рис в течение 15 минут, после чего добавляем наше томатное пюре. Приобрести его можно в супермаркете. Добавляем кукурузу из банки и горошек. Тщательно все перемешиваем.

    Шаг 5

    При минимальном количестве жидкости добавляем морепродукты и нарезанный лимон дольками. Рис с морепродуктами готов!



    В избранное