[Будь-здоров! 2] 10 важных советов, как не набрать лишних кило в промозглую зиму
[Будь-здоров! 2] 10 важных советов, как не набрать лишних кило в промозглую зиму
приветствует Вас!
О простых правилах, как сохранить фигуру зимой, пусть даже такой
малоприятной, как сейчас, рассказывает наш постоянный эксперт, член
Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог
Людмила Денисенко:
1. По-прежнему много пейте.
Кажется - зима же, зачем много пить? Ан нет. Офисы, дома и магазины
прекрасно отапливаются и все равно заставляют нас потеть и терять
жидкость. Жажду часто принимают за голод, и едят, когда на самом деле
нуждаются в питье.
Чтобы предотвратить это, выпивайте шесть-восемь стаканов воды в день.
2. Пополните запасы белка.
В этом поможет пища, богатая триптофаном - строительным материалом для
белка. Она же убережет нас от <<нервного>> обжорства, которое нападет
после стресса. Чем больше в нашем рационе продуктов с содержанием
триптофана, тем больше вырабатывается серотонина и тем лучше мы себя
чувствуем. В общем, в холодильнике обязательно долны быть красное
постное мясо, курица, индейка, рыба, яйца, сыр, орехи и зерновые.
3. Не исключайте из своего рациона углеводы.
Они также нужны для того, чтобы поддерживать уровень серотонина в норме.
Самое проблемное время, когда уровень серотонина начинает снижаться и
организм требует сладкого, - это конец дня, в районе 4-5 часов. Именно в
это время и нужно дать организму то, что он требует, т.е. полезные
углеводы: цельнозерновой хлеб, сладкие фрукты, крахмалосодержащие овощи.
Иногда можно побаловать себя горьким шоколадом.
4. Не забывайте про овощи и фрукты.
Да, считается, что они зимой не такие полезные, как летом. Но все же, по
данным бразильских ученых, употребление темно-зеленых (брокколи,
капуста, шпинат, зеленый перец, яблоки, киви, авокадо, фейхоа и
различная зелень) и оранжевых (апельсины, мандарины, морковь, репу,
тыкву, печеные бобы, болгарский перец, манго) овощей и фруктов
способствует снижению веса в осенне-зимний период. Это также значит, что
в холодную пору года эти фрукты и овощи будет препятствовать набору
лишних килограммов.
А еще, как утверждают специалисты по цветотерапии, оранжевый цвет
поднимает настроение и придает нам энергию. Если у вас на тарелке будет
что-то оранжевое, больше шансов, что вы почувствуете прилив сил, и вам
не захочется наедаться, чтобы почувствовать себя лучше. К счастью,
большинство продуктов оранжевого цвета низкокалорийны.
5. Правильно обедайте.
Если летом мы могли безболезненно отказаться от горячего первого блюда,
то в холод организм сам просит чего-нибудь <<пожирней и погуще>>! Поэтому
самый лучший вариант - начните обед с тарелки первого блюда, что поможет
вам оставаться стройными. Исследователи из Пенсильванского
государственного университета обнаружили, что женщины, которые едят суп
на первое в обед, поглощают во время приема пищи на 100 калорий меньше и
не компенсируют это, съедая больше в течение дня. Считается, что вода,
содержащаяся в пище, в противоположность той, которую мы просто пьем,
способствует более медленному опустошению желудка, таким образом,
ощущение сытости сохраняется дольше, при том, что калорий меньше.
Отдавайте предпочтение низкокалорийным супам без зажарок и жирной
сметаны - овощным, грибным, постному борщу и щам - чтобы сделать
максимальным положительный эффект. Тме более сейчас самое время для
постных супов.
6. Составьте собственный зимний рацион.
У вас ведь наверняка есть любимые продукты? Так вот, для начала
составьте список из них. Пусть даже первую строчку будет занимать
шоколад или пирожное. И позволяйте себе их понемногу, пусть даже
кажется, что они <<стрррашно>> калорийны! Главное, чтобы два куска торта
не заменяли обед или ужин.
Кстати, исследователи из Университета Иллинойса обнаружили, что мужчины
отдают предпочтение картофельному пюре, макаронным изделиям и супам, а
женщины - конфетам и шоколаду. Что, впрочем и не удивительно, мужчины
реже страдают от зимней депрессии и <<эмоционального голода>>!
7. Больше экспериментов!
Вы никогда не задумывались, почему зимой вы находите в своем почтовом
ящике больше рекламы доставки еды, чем обычно? Да просто в пиццериях и
ресторанах знают, что вы с большей вероятностью закажете еду на дом,
когда за окном сыро, темно, холодно и вам не хочется ехать в
супермаркет. Выбрасывайте рекламные листовки, как только они попадают в
ваш ящик, и у вас не будет соблазна ими воспользоваться. Вместо этого
воспользуйтесь зимними вечерами для кулинарных экспериментов с
использованием более здоровых ингредиентов. Помимо прочего, нарезка
продуктов и беготня по кухне, с которыми ассоциируют процесс
приготовления пищи, помогают сжигать примерно 120 калорий за полчаса.
8. Откажитесь от <<тесной дружбы>> со сладким кофе.
Старайтесь удержаться от соблазна согреваться чашкой кофе с молоком,
капуччино или горячим шоколадом. Большая порция кофе латте с цельным
молоком содержит 265 калорий. Капуччино ненамного лучше - 153 калории. А
вот шоколад со взбитыми сливками выходит на первое место с 448
калориями. Учитывая, что для женщин суточная доза калорий не должна
превышать 2000, делйте вывод.
Но все же вес вы набираете даже не из-за этих калорий. Исследования
показывают, что избыток кофеина вынуждает организм накапливать жир.
Согревайтесь лучше травяным или фруктовым чаем - там нет ни калорий, ни
кофеина.
9. Научитесь готовить любимые блюда по-новому.
Попробуйте сделать их полезными, чтобы снизить содержание в них жиров и
калорий. Используйте продукты с низким содержанием жира, хлеб из муки
грубого помола, замените майонез на йогуртовый соус или нежирную сметану.
10. Даешь перцу!
Отдавая предпочтение острой пище, такой как блюда мексиканской и
индийской кухни, вы согреваетесь и сжигаете жир. Исследования показали,
что перец чили на 50% повышает ритм сердца и обмен веществ в течение
трех часов после еды. Что еще лучше: таких блюд вы много не съедите, и
ваши вкусовые рецепторы будут удовлетворены быстрее. Но не
переусердствуйте с другими специями, они способны повышать аппетит!
