Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Быстрый постный супчик - рецепт на скорую руку


Быстрый постный супчик — рецепт на скорую руку

 

Постный рассольник с кус-кусом

    Для приверженцев облегченных, не слишком калорийных первых блюд, диет и постов пригодится вариант постного рассольника с кус-кусом.
    Классический рецепт использует перловую крупу, реже рис и, конечно, мясной бульон.
    Постный суп на скорую руку (в нашем случае это рассольник с кус-кусом), как и традиционный на мясном бульоне с перловкой, подают вместе со сметаной. Вызывающий аппетит с первой ложки, ароматный, с винной кислинкой и шелковистыми зернышками этот суп на скорую руку готовится не более получаса и оказывается отличным обедом для всей семьи.

    Ингредиенты

    • 300-350 г. соленых огурцов
    • 100 г. кус-куса
    • 4-5 картофеля
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 1-2 ст.л. растительного масла
    • соль
    • перец
    • лавровый лист
    • зелень
    Средняя оценка этого блюда

     (0 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    0 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 3

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Для постного супчика на скорую руку нужно поставить 2,5 литра воды на огонь, параллельно нарезать вымытые и очищенные овощи: картофель - брусками, репчатый лук – небольшими кубиками.

    Шаг 2

    Соленые огурцы и морковь натереть стружкой среднего размера.

    Шаг 3

    На раскаленной сковороде, прогреть в первую очередь растительное масло, обжарить 3-4 минуты луково-морковное ассорти - доводя овощи до размягчения.

    Шаг 4

    В закипевшую воду бросить картофельную нарезку, перец горошком и пару лавровых листов. На этом этапе солить не стоит, так как в соленом растворе все компоненты дольше развариваются.

    Шаг 5

    К полуготовому картофелю добавить соленые огурцы.

    Шаг 6

    Через 3-4 минуты добавить пассированные овощи.

    Шаг 7

    За 5-6 минут до окончания варки добавить кус-кус в супчик на скорую руку, а также соль.

    Шаг 8

    Выключить огонь, последней добавить мелко изрубленную зелень и дать настояться 2-3 минуты.И вот,быстрый постный супчик по рецепту на скорую руку готов.



    В избранное