Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Домашнее печенье 'Зебра' - рецепт с фото


Домашнее печенье «Зебра» — рецепт с фото

pechene-zebra

    Домашнее печенье «Зебра» – это очень красивое, оригинальное, а главное, вкусное угощение из песочного теста, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. Не скроем, что над его красотой придется потрудиться, но оно того стоит.

    Ингредиенты

    • 0,3 кг. муки
    • 120 г. сахарной пудры
    • 3 яичных желтка
    • 180 г. сливочного масла
    • 150 г. очищенных грецких орехов
    • 2 ч. л. сметаны
    • 25 г. какао-порошка
    Средняя оценка этого блюда

     (0 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    0 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Начинаем готовить домашнее печенье «Зебра». Муку просеять в миску.

    Шаг 2

    Масло порубить ножом на мелкие кусочки и добавить в муку. Растереть руками до мелкой крошки.

    Шаг 3

    В мучную массу вбить яичные желтки и всыпать сахарную пудру. Замесить тесто и поделить его на 2 равных части.

    Шаг 4

    Одну часть теста скатать круглым шариком и отложить в сторону.

    Шаг 5

    Во вторую часть добавить какао смешанное со сметаной и замесить шоколадное тесто, сформировав круглый шарик.

    Шаг 6

    Оба шарика завернуть в пищевую пленку и поместить на 50 минут в холодильник.

    Шаг 7

    По истечении этого времени тесто в пленке вынуть из холодильника и размотать. Шоколадный шарик поделить ножом на 5 одинаковых кусочков, а белый шарик разделить на 4 одинаковых кусочка.

     

    Шаг 8

    Каждый кусочек теста раскатать в тонкий прямоугольник размером приблизительно 11х18 см. Рекомендуется делать это между двумя кусочками пищевой бумаги.

    Шаг 9

    Грецкие орехи измельчить при помощи ножа и равномерно распределить между всеми раскатанными прямоугольниками. Это значит, что каждый корж сверху нужно посыпать орехами.

    Шаг 10

    Все коржики сложить в стопочку друг на друга, чередуя их по цвету.

    Шаг 11

    Стопочку коржей завернуть в пищевую бумагу и слегка раскатать скалкой так, чтобы все коржи слепились в один брусок, но не расплющились.

    Шаг 12

    Брусочек из теста отправить на полчаса в морозилку, не снимая пищевую бумагу.

    Шаг 13

    Через полчаса тесто вынуть из морозилки и порезать острым ножом на печенье. Рекомендуемая толщина одного печенья 1-1,5 см.

    Шаг 14

    Все печенье выложить на противень, застеленный пищевой бумагой.

    Шаг 15

    Противень отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

    Шаг 16

    По истечении этого времени духовку выключить, но противень не доставать. Печенье «Зебра» должно сначала дойти, а потом уже и остыть прямо в духовке.

     



    В избранное