Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ItsFood - интересно о кулинарии

  Все выпуски  

ItsFood - интересно о кулинарии Куриный суп с домашней лапшой - рецепт


Куриный суп с домашней лапшой — рецепт

sup-s-domashnej-lapshoj

    Ароматный домашний супчик с картофелем, морковкой, куриным мясом и домашней лапшой – это превосходное блюдо для семейного ужина. Готовиться суп лапша по домашнему с курицей очень быстро и легко. Со стороны, кажется, что готовить домашнюю лапшу очень долго и сложно, но это ошибочное убеждение. Как правило, тесто легко замешивается, лапша быстро нарезается и также быстро готовится. Отметим, что для домашней лапши нужно брать только домашние яйца. Из магазинных яиц лапша будет не такой вкусной и крепкой.

    Ингредиенты

    • ½ часть домашней курочки
    • 2 луковицы
    • 1 куриное яйцо
    • 1,5 л. воды
    • 2 картошки
    • зелень укропа или петрушки
    • мука
    • соль и перец
    Средняя оценка этого блюда

     (5 / 5)

    Оцените данный рецепт

        

    1 человек оценили рецепт

     

     Кол-во просмотров: 1

     

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Суп лапша по домашнему с курицей готовится на основе бульона. Для этого, воду вылить в кастрюльку, поставить на плиту, довести до кипения и посолить.

    Шаг 2

    Мясо порубить на порционные куски, помыть и бросить в кипящую воду.

    Шаг 3

    Когда вода с мясом закипит, на поверхности появится накипь, которую нужно убрать ложкой.

    Шаг 4

    Лук очистить, помыть, измельчить ножом и отправить в бульон.

    Шаг 5

    Картошку очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками, чтобы в дальнейшем лапша не сбилась в один комок. Отправить в бульон вслед за луком.

    Шаг 6

    Варить на медленном огне до полной готовности картошки. При этом картошка должна немного развариться.

    Шаг 7

    В глубокую емкость взбить яйцо, посолить его и взбить вилкой.

     

    Шаг 8

    Во взбитое яйцо порционно всыпать муку и размешивать ложкой. Муки нужно всыпать столько, сколько тесто возьмет.

    Шаг 9

    Стол обильно посыпать мукой. Тесто выложить на стол и туго замесить, чтобы лапша в дальнейшем не разваривалась.

    Шаг 10

    Готовое тесто оставить полежать 15-20 минут, затем разрезать на несколько частей и каждую часть раскатать в тонкий корж.

    Шаг 11

    Каждый корж обильно посыпать мукой и свернуть в рулет.

    Шаг 12

    Взять досточку и посыпать ее мукой.

    Шаг 13

    Один рулет переложить на досточку и тонко нарезать острым ножом. Получиться много длинных мучных полосок. Такую процедуру повторить со всеми рулетиками.

    Шаг 14

    Всю лапшу для куриного супа переложить в сито и потрусить, чтобы лишняя мука отсеялась.

    Шаг 15

    Когда мясо и картошка в бульоне будут готовы, можно смело добавлять лапшу.

    Шаг 16

    Вслед за лапшой добавить измельченную зелень. Заправить все черным перцем и варить до готовности. Для большей ароматности можно добавить несколько лавровых листков.Все, суп лапша по домашнему с курицей готов!

     


    В избранное