[Будь-здоров! 2] Польза моркови - новое исследование раскрывает недооцененную силу овоща -
[Будь-здоров! 2] Польза моркови - новое исследование раскрывает недооцененную силу овоща -
приветствует Вас!
Польза моркови оказалась недооцененной: удивительные результаты
нового исследования
Овощи являются неотъемлемой частью здорового питания, и многие из нас
стараются регулярно добавлять их в свой рацион в различных формах.
Однако, существует один корнеплод, который часто упускается из виду,
несмотря на его доступность и пользу. Это морковь, которая имеет яркий
оранжевый цвет и множество полезных свойств.
На конференции Американского общества питания Nutrition 2024 представили
результаты нового исследования, которое еще не было опубликовано. Ученые
утверждают, что регулярное употребление молодой моркови - три порции в
неделю - может способствовать насыщению организма важными питательными
веществами, содержащимися в этом корнеплоде.
Новое исследование пользы моркови
Исследования, проведенные в 2015 и 2019 годах, показали, что только
примерно каждый десятый взрослый употребляет рекомендуемое количество
овощей - 2 - 3 чашки в день, согласно отчету Центров по контролю и
профилактике заболеваний США за 2022 год.
Эти данные побудили Мэри Харпер Симмонс и ее коллег исследовать простые
способы увеличения потребления овощей. Молодая морковь была выбрана за
ее доступность и универсальность по сравнению с другими продуктами.
В рамках исследования была сформирована группа из 60 молодых людей,
которым было предложено следовать одному из четырех режимов питания:
употребление моркови три раза в неделю, прием поливитаминных добавок,
комбинация моркови и добавок, или воздержание от обоих как контрольная
группа.
Морковь укрепляет сердце и снижает воспаление
Через четыре недели участники, которые регулярно употребляли морковь,
показали увеличение содержания каротиноидов в коже на 10,8%. Каротиноиды
- это природные антиоксиданты, которые могут снижать воспаление и
укреплять сердечно-сосудистую систему.
Интересно, что участники, которые принимали только поливитамины, не
заметили изменений в уровне каротиноидов. Однако те, кто сочетал
употребление моркови с добавками, увеличили уровень каротиноидов в коже
на 21,6%.
