Решил поделиться с вами этим простым и вкусным рецептом. Давно не делал и вот вчера захотелось. И так...
600 г — брокколи 3 — Луковицы 2 — морковки 5 — 6 — картофелин 200 г — 35% сливок 200 г — плавленный сыр
----------------------<cut>----------------------
Уркоп, соль, перец — по вкусу. (вместо соли я использовал универсальную приправу)
Режем овощи в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться.
Когда всё готово разделяем отвар и овощи отдельно.
И делаем из овощей пюре с помощью блендера.
И постепенно вливаем в это пюре отвар из под овощей. Не прекращая работу блендером. У меня отвара немного осталось. По консистенции должно получиться подобие блинного теста.
Добавляем сыр и сливки. Уркоп, соль, перец. Ещё немного работаем блендером и ставим на плиту. Довести до кипения и снять. Суп готов.