Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Салат из запечённых овощей


Салат из запечённых овощей

 

картинка

 

1 баклажан
2 цукини (маленьких)
1 паприка
1 луковица
250 г помодоров чери или 2-3 больших
4 дольки чеснока
1\3 дл оливкового масла
200 г кускуса
Скок 1\2 лимона
1 ст. ложка жидкого мёда
150 гр бекона
50 г семечек
4-5 ст. ложек оливкового масла.

----------------------<cut>----------------------

 

картинка

 

Режем овощи на кусочки

 

картинка

 

Баклажаны в сито и посыпать солью минут на 15, а потом промыть.

 

картинка

 

На противень застелить пекарьскую бумагу

 

картинка

 

Продолжаем кромсать овощи

 

картинка

картинка

картинка

картинка

 

чеснок

картинка

 

Всё выкладываем на противень. Слом, перчим и поливаешь оливковым маслом.

 

картинка

 

И ставим в духовку на 180 гр. До готовности.

Пока есть время можно пивасик с рыбкой.

 

картинка

 

Готовыми они выглядят примерно так. Достаём и ставим остывать.

 

картинка

 

Берём кускус. В сковородку налить воды (стакан) добавить соль и дать закипеть, добавить оливковое масло, насыпать кускус, перемешать, снять с огня и накрыть крышкой. И пусть кускус набухнет и впитает воду минут 5 максимум. Обратно поставить на медленный огонь добавить олив. масла и вилкой помять немного (чтобы избавится от комочков).

 

картинка

 

Вываливаем на тарелку кускус, а сверху следующим слоем тушёные овощи.

 

картинка

 

Режем бекон.

 

картинка

 

Жарим до корочки.

 

картинка

 

И посыпаем поверх овощей.

 

картинка

 

Семёчки обжарить.

 

картинка

 

И посыпать салат.

 

картинка

 

Сверху немножку сухариков.

 

картинка

 

Берём мёд, оливковое масло и сок лимона в оду миску. И взбиваем это блендором до однородного соуса.

 

картинка

 

И полить салат приготовленным соусом. (этой вазочки у меня ушло на 2 тарелки салата не на один)

 

картинка

В избранное