[Будь-здоров! 2] Как черная редька помогает в борьбе с вирусами?
[Будь-здоров! 2] Как черная редька помогает в борьбе с вирусами?
приветствует Вас!
Русские люди любят защищать свой организм от вирусов, добавляя в рацион
лимон, имбирь, чеснок и шиповник. В этом списке антимикробных продуктов
нечасто фигурирует редька -- и совершенно зря!
Как черная редька помогает в борьбе с вирусами?
Да, она не так распространена в современной кухне. Но если этот овощ
использовать правильно, он может оказать колоссальную поддержку
иммунитету. Добавьте к этому скромную цену на этот корнеплод -- и редька
может стать отличным и бюджетным подспорьем в борьбе с вирусами.
Существует даже научное исследование, на основании которого можно
полагать, что сок черной редьки эффективнее пенициллина! И хотя есть
поговорка <<хуже горькой редьки>>, этот овощ может быть очень вкусен в
салатах, плове и даже в качестве начинки для пельменей.
Что же такого полезного в ста граммах редьки?
* Во-первых, весомое содержание витамина С и В9.
* Во-вторых, калий, кальций, натрий, селен, цинк, медь, фосфор и марганец.
* В-третьих, фолиевая и пантотеновая кислоты.
* И даже хвостик редьки может быть полезен -- он чемпион по содержанию
сернистых эфирных масел, улучшающих состояние иммунной системы.
Соком и вытяжками из этого овоща с успехом лечат легочные и кишечные
заболевания, боли в суставах, а также болезни мочеполовой системы.
Замучил простатит, цистит, кашель -- во всех этих случаях придет на
помощь редька.
Как черная редька помогает в борьбе с вирусами?
Джон Стотон, писатель, редактор, издатель и фотограф со степенями
английского языка и интегративной биологии из Университета Иллинойса в
Шампейн-Урбана (США), на протяжении нескольких месяцев изучал полезные
свойства этого корнеплода и пришел к выводу, что редька:
* помогает при заболеваниях кожи и гиперпигментации;
* повышает уровень глутатиона, за счет чего поддерживает печень;
* улучшает здоровье щитовидной железы;
* снижает риск развития рака благодаря содержащимся в ней антоцианам;
* снижает уровень холестерина.
А уж сколько в ней природных антибиотиков! При этом совсем не
обязательно для эффекта есть ее килограммами -- всего три столовые ложки
сока редьки в день уже окажут лечебный эффект.
* Но следует знать, что сок редьки не принимают на голодный желудок, при
язве и нефрите, при аллергии на этот корнеплод, а также повышенной
чувствительности и хрупкости зубной эмали.
И вот рецепт простейшего и полезнейшего салата из редьки: взять в равных
долях редьку, морковь и яблоки, натереть на терке, добавить немного
изюма, заправить медом, яблочным уксусом или подсолнечным маслом -- без
запаха, чтобы не перебить тонкий аромат корнеплода.
Как черная редька помогает в борьбе с вирусами?
Вкусна редька также в сочетании со свеклой и сметаной. Ее пикантный
островатый вкус хорошо сочетается с мясом (как в знаменитом салате
<<Ташкентский>>). Хороша она и в маринованном виде, и запеченной, хотя при
термической обработке теряет часть полезных микроэлементов.
Знатоки говорят, что лучшая черная редька -- некрупная, до десяти
сантиметров в диаметре. Она должна быть упругой, без повреждений и
следов плесени.
Это низкокалорийный продукт: в 100 граммах овоща -- всего 36 калорий.
Ешьте черную редьку и будьте здоровы!
