[Будь-здоров! 2] Березовый сок - эликсир здоровья
[Будь-здоров! 2] Березовый сок - эликсир здоровья
приветствует Вас!
Березовый сок - эликсир здоровья
КАК собирать берёзовый сок.
Березовый сок, или березовица, так его называют в народе, издавна
известен, как настоящий эликсир здоровья.
Наши предки пили березовый сок еще тогда, когда о пользе соков никто
всерьез не задумывался.
Подставляли туесок под надрез в коре и получали вкусный освежающий
напиток. Считалось, что березовый сок придает силу, наделяет здоровьем и
выносливостью.
Собирали сок ранней весной, пили его свежим, прямо на месте сбора,
заготавливали впрок, готовили из него квас и меды.
ЦЕЛЕБНЫЕ свойства березового сока:
-обладает кроветворным и регенерирующим действием,
-способствует быстрому выведению шлаков и токсинов
-стимулирует обмен веществ.
-полезен при заболеваниях ЖКТ, сопровождающихся понижением
кислотообразования,
-мягкое мочегонное средство при подагре, артритах, отеках и
ревматизме, при длительно не заживающих трофических язвах.
-ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, ангине, бронхите,
воспалении легких, туберкулезе.
Соком полощут горло при ангине и других воспалительных заболеваниях
горла и ротовой полости. При паразитарных и грибковых кожных
заболеваниях рекомендуется пить стакан березового сока утром натощак.
Применяется как наружное средство при острой экземе, нейродермите,
псориазе, кожном зуде, фурункулезе.
Самое ценное в березовом соке - биологически активные вещества, которые
стимулируют обмен веществ, что вызывает прилив сил, энергии и повышение
иммунитета. Поэтому березовый сок традиционно пьют на месте его
получения. Уже через час - два он теряет многие свои полезные свойства.
Замечено, что самым полезным является сок берез, которые растут на
опушках, там, где береза хорошо освещается солнечными лучами.
При сборе сока с березой нужно обращаться осторожно.
Для начало, конечно же, нужно объяснить дереву, что вы собираетесь
сделать и зачем, т.к тогда оно само с радостью отдаст всё самое вкусное
и полезное для вас. Природа разумна, помните об этом!
Березовый сок следует брать из деревьев диаметром 20-30 см (молодые и
старые березы лучше не трогать). У одного дерева - не больше одного
литра сока в 2-3 дня.
На дереве делалась небольшая насечка, в которую вставлялся желобок и
подвешивался туесок. Насечки обычно делались с северной стороны дерева,
там истечение сока обычно происходит более активно. Лучше всего сок
выделяется днем, с 12 до 6 часов вечера.
Когда сок будет собран, смажьте отверстие варом или залепите воском,
можно закрыть мхом.
Можно получать сок и из веточек. Для этого лучше использовать старые,
частично высохшие ветки, отпилив высохшую часть. К концу ветки
привязывают банку и собирают сок.
Из березового сока делали квасы. Добавляли в сок ячмень, сушеные яблоки,
мед.
