[friend] статья - инжир
Инжир
Инжир - одно из вкуснейших лекарств на свете. Фиговое дерево (листочками с которого
прикрывали наготу Адам и Ева), или инжир, - одно из древнейших растений
на Земле. Завязи плодов появляются прямо на голых ветках, дерево не цветёт, ему
не требуются насекомые, чтобы опылять цветы, а стало быть, это растение
жило на Земле ещё до появления пчёл, бабочек, т. е. миллионы лет назад.
РИМСКИЙ учёный Плиний-старший называл не менее 29 разновидностей инжира в своей
книге "Естественная история". Он писал, что плоды инжира чрезвычайно питательны,
легко усваиваются. Сиропом из инжира можно вылечить хронический кашель и многие
лёгочные заболевания. Кашицу из свежего или сушёного инжира прикладывают
к ожогам для быстрого заживления кожи. Если вам посчастливится найти свежие листья
инжира (кстати, растение может быть комнатным, дома оно плодоносит),
то из них можно приготовить кремы и мази, избавляющие от кожного зуда. А свежий
сок листьев сводит бородавки.
Из сушёного инжира можно приготовить слабительные шарики:
Смесь из 100 г инжира, 100 г изюма, 1 чайной ложки молотого имбиря или 0,5 чайной
ложки молотого мускатного ореха измельчают и смешивают. Скатайте из полученной
массы колбаску и нарежьте её кружочками в 1 см. Храните в плотно закрытой банке.
Съедайте по 1 или более кусочков в день.
Средство от кашля английской королевы
Его готовил повар Генриетты-Марии - королевы Англии в 1655 году. Рецепт взят
из сборника "Открытый сундук королевы", изданного ещё в XVII веке.
"Возьми горсть иссопа лекарственного (можно взять сухой чабрец). Инжира, изюма,
каждого по унции (28,3 г), унцию французского ячменя (перловка), вскипяти
в трёх пинтах (пинта - 0,5 л) свежей воды, процеди и осветли двумя яичными белками,
затем добавь 2 фунта (фунт - 453,6 г) сахара и вари, пока не получишь
сироп".
Очищать сироп белками совсем не обязательно. Эта процедура делалась для её величества
исключительно в эстетических целях. Ведь лекарство подавалось королеве,
поэтому должно было быть красивым.
Есть второй способ сделать сироп:
8 штук инжира мелко нарезать и залить 250 г воды. Затем варить в течение 20 минут.
После ягоды вынуть, а в отвар долить столько же воды, сколько было в
начале варки. Всыпьте стакан сахара (лучше, если найдёте коричневый, неочищенный),
варите, помешивая, до полного растворения сахара. После положите имбирь
(1 чайную ложку молотого), влейте сок половины лимона, перемешайте и перелейте
в чистую баночку.
Сироп от кашля принимают по 3-4 десертные ложки ежедневно взрослые и по 1-2 десертные
ложки - дети.
Success,
Alesya
Novikova
--
Выпуск 1627
Количество подписчиков: 93
Послать письмо модератору:
science.health.illnesshelp-owner@subscribe.ru
