[friend] статья - - уксусы
Уксусы
Уксус - продукт вторичной бактериальной ферментации алкоголя, полученного с помощью
дрожжей. Используется для ухода за кожей, волосами, для умывания и ванночек.
В Западной Европе различные сорта уксуса (яблочный, вишнёвый, солодовый) ценились
наравне с винами. Для приготовления домашнего яблочного уксуса требуется
не так много усилий.
Спелые яблоки вымойте и очистите от кожуры и сердцевины. Мякоть яблок вам не
понадобится. Необходимы только кожура и семенные коробочки. Положите их в широкий
сосуд (лучше глиняный кувшин) и залейте водой, чтобы прикрыть смесь. Периодически
помешивайте массу при брожении. Через некоторое время жидкость из мутной
станет прозрачной. Процедите её и слейте в кувшин.
Уксус способствует заживлению ран, лечит ушибы и воспаления. С его помощью можно
делать разнообразные компрессы. Налейте уксус в кастрюлю, положите в него
травы и доведите до кипения. Смочите в этой смеси плотную бумагу (например, обёрточную)
и тёплую приложите к больному месту. Сверху оберните плёнкой и
забинтуйте. Оставьте компресс на 4 часа. Помогает при ушибах и растяжениях.
Уксус используется в питании как очищающее и регулирующее средство. Уксус, разбавленный
водой, помогает очищать кожу и регулирует обменные процессы в организме.
Многим это помогает при артрите и ревматизме. Нейтрализует укусы насекомых, убивает
грибковые инфекции, лечит ожоги, включая солнечные. Снижает жар компресс
с уксусом.
Винный уксус быстрого приготовления
Бутылку красного или белого вина слить в глиняный кувшин и добавить 1 ст. л.
баночного пива. Через 2-3 дня уксус готов. Его следует процедить и слить в
чистую бутылку. Часть уксуса можно оставить в кувшине, добавляя в него одно и
то же вино, можно получать новые порции свежего уксуса.
Домашний бальзамический уксус
6 зел. стручков кардамона; 12 изюмин; 12 горошин чёрного перца; 1 ч. л. шалфея;
4 гвоздики; 300 мл яблочного уксуса.
Настаивать все ингредиенты в течение 2 месяцев, процедить. Использовать для салатов,
питья, ополаскиваний, компрессов.
Фруктовый уксус
Ягоды или фрукты залить на 2 недели уксусом и поставить в тёплое место. Фруктовый
уксус - великолепное средство для чистки организма. Зимой он используется
при кашле и простуде, лихорадке. 1 ч. л. уксуса разводят чашкой воды. В жару
его пьют как освежающий напиток. Для умывания лица берут 2 ч. л. уксуса на
1 ст. воды.
Можно приготовить уксус с пряностями, взяв 25 г сушёных трав и залив их 500 мл
уксуса.
Разведённым в воде уксусом можно ополаскивать волосы при перхоти, а также использовать
его в качестве лосьона для лица (1 ст. л. на 250 мл воды).
С уважением,
Марина Карасёва,
--
Выпуск 1587
Количество подписчиков: 94
Послать письмо модератору:
science.health.illnesshelp-owner@subscribe.ru
