[Будь-здоров! 2] Брусника: лечебные свойства и противопоказания -- рецепты брусники на зиму
[Будь-здоров! 2] Брусника: лечебные свойства и противопоказания -- рецепты брусники на зиму
приветствует Вас!
Брусника: лечебные свойства и противопоказания -- рецепты брусники
на зиму
09 октября 2020
Брусника -- удивительная таежная ягода. Она растет только в экологически
чистых местах. Внешне она выглядит как толокнянка обыкновенная. Но
отличается от нее формой листьев и отсутствием в плодах косточек.
Ягоды и листья брусники содержат различные полезные вещества. Листья
богаты дубильными веществами. Они оказывают хорошее антисептическое,
желчегонное и мочегонное действие. В плодах растения в большом
количестве сконцентрированы витамины и катехины. Они улучшают зрение,
укрепляют иммунитет и успешно применяются в лечении различных недугов.
Полезные свойства и противопоказания брусники
1
Биохимический состав брусники многогранен. В него входят железо,
крахмал, марганец, органические кислоты, витамины групп А, В, С.
Интересно, что эта ягода на 85% состоит из воды, при этом имеет
небольшую калорийность на 45 Ккал на 100 гр. Поэтому рецепты на ее
основе часто встречаются в диетическом питании. Доказано также, что
ежедневное потребление 1/3 стакана ягод позволяет полностью восполнить
потребность организма человека в органических кислотах.
Листья брусники содержат полезные арбутин, танин, гидрохинон и
карбоновая кислота.
Но несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства лечебное растение
имеет и противопоказания:
* Детский возраст младше 12 лет (без консультации с доктором)
* Первый триместр беременности
* Кровотечения различного происхождения
* Заболевания ЖКТ в фазе обострения
* Гипотония
* Холецистит
* Аллергия на компоненты состава.
Листья брусники: полезные свойства и противопоказания
Полезные свойства листьев заключаются в антибактериальном, мочегонном и
иммуномодулирующем действии. Отвары из них помогают при подагре,
сахарном диабете, цистите, остеохондрозе и ревматизме. Листья брусники
имеют и противопоказания: повышенная кислотность желудка, детский
возраст до 12 лет, пониженное артериальное давление.
Ягоды брусники: полезные свойства и противопоказания
Полезные свойства ягоды брусники используют в качестве жаропонижающего,
антигельминтного, диуретического и желчегонного средства. Отвары и
настойки плодов хорошо лечат простуду, артриты, гипертонию, туберкулез,
анемию и многие другие заболевания.
Противопоказания к применению: холецистит, применение натощак при
гастрите или язве, низкое артериальное давление.
Рецепты брусники на зиму -- заготовка в домашних условиях
brusnika-na-zimu-retseptyi-s-foto-e1435307352217
Существует несколько способов хранить ягоду на зиму в домашних условиях.
Ее варят, замораживают, перетирают с сахаром. Рассмотрим простые,
быстрые и полезные рецепты.
Брусника с сахаром на зиму без варки
Протертая брусника с сахаром на зиму без варки может храниться
длительное время. Для этого ягоды смешивают с сахаром в соотношении 1:1.
Измельчают смесь блэндером и оставляют до полного растворения сахара.
Брусника в собственном соку отлично храниться в погребе не одну зиму.
Варенье из брусники с яблоками
Данная ягода часто входит в рецепты с другими фруктами и ягодами. Можно
к примеру приготовить варенье на зиму из брусники с яблоками. На 4 части
ягоды берут 1 часть яблок. Яблоки нарезают мелким кубиком и добавляют к
ним вымоченные в воде ягоды. В кастрюле доводят до кипения стакан воды,
кладут сахар и размешивают до полного растворения. В полученном сиропе
раскладывают фрукты и ягоды. Время варки 20 минут. С таким вареньем
получаются очень вкусные пирожки или сладкий пирог.
Варенье пятиминутка -- простой способ
Варенье пятиминутка готовится быстро и сохраняет все полезные свойства
брусники. В 3-х литровой кастрюле смешивают 1,5 л. ягоды с 1 кг сахара,
дают постоять 30 минут. Когда брусника начнет давать сок добавляют
немного воды. Ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5 минут.
Добавляя в рецептуру пряные специи или пектин можно сделать вкус терпким
и более насыщенным. Готовое варенье разливают по банкам и хранят в
морозильном отделении холодильника. Либо ставят на зиму в подвал.
Брусника моченая -- рецепт как сохранить все полезные свойства
Мочение ягод -- лучший способ их заготовки на зиму. За счет исключения
термической обработки брусника сохраняет все полезные свойства. Рецепты
мочения брусники разнообразны. Но наиболее прост и популярен следующий
старинный рецепт. В кастрюле вскипятить литр воды, добавить 100 гр
сахара и 1/2 ч.л. соли. По желанию добавить корицу, ванилин, имбирь или
другую пряную специю. Остудить заливку до комнатной температуры. В
стеклянную или деревянную емкость с 1 кг. ягод влить полученный отвар.
Придавить ягоды прессом, так чтобы они не всплывали. Через 3 дня
закатать и убрать на зиму в погреб.
Лечение брусникой -- полезные рецепты для взрослых и детей
fullsize
Лечение листьями и плодами брусники основано на приготовлении отваров,
настоек и напитков. Ниже приведены полезные рецепты для детей и взрослых
помогающие облегчить или устранить симптомы различных заболеваний.
Рецепты имеют общие противопоказания, поэтому перед применением
проконсультируйтесь с доктором.
Настой из ягод: 1 стакан ягод закидывают на дуршлаг и промывают горячей
водой. После залить в литровую банку 500 мл. холодной воды и положить
ягоду, настаивать сутки. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды.
Такой лечебный настой оказывает слабительное действие при запорах,
помогает при болях и коликах в желудке.
Напиток из плодов брусники: 1/4 стакана свеже выжатого сока ягод
разбавляют 1 стаканом теплой воды. Добавляют 1 ч.л. меда и пьют по
полстакана в день после еды. Напиток принимают при простуде, гипертонии,
головной и зубной боли.
Брусничный чай: 50 гр измельченных листьев брусники заваривают с 500 мл.
кипятка. Оставляют настояться 20 минут и пьют по 2 ст. ложки 4 раза в
день. Хорош такой лечебный фиточай при заболеваниях верхних дыхательных
путей, авитаминозе и анемии.
Полезный настой из брусничного листа: 1ч.л. листьев заливают 100 мл
горячей воды, настаивают 1 час. Пьют 3 раза в день по 1ч.л. При
длительном применении настой помогает при подагре, болезнях печени и почек.
Отвар с брусникой при беременности и грудном вскармливании
Это растение является универсальным средствов при беременности и грудном
вскармливании. Она помогает при лечении простуды, снимает отеки,
нормализует уровень гемоглобина в крови. Но принимать ее нужно строго в
соответствии с дозировкой назначенной врачом, т.к. брусника является
тонизирующим средством и может вызвать сокращение матки. Благодаря
гипоаллергенным свойствам ее отвар можно пить кормящей матери как
дополнительный источник витаминов для грудничка. Приготовить такой
полезный настой просто. Листья брусники в количестве 50 гр заливают
стаканом кипятка. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.
Настойка на спирту или на водке при цистите
Брусника успешно применяется в лечении заболеваний женской половой
сферы. Еще наши прабабушки придумали действенные рецепты лечения цистита.
Рецепт 1. Настойка на водке. Для приготовления понадобится свежая
брусника 2 стакана. Ягоды нужно хорошо размять, положить в 2-х литровую
банку и залить литром водки. Убрать в темное место на 3 недели. После
процедить, добавить сахар по необходимости.
Рецепт 2. Настойка на спирту. Засыпать в банку 1 кг замороженной
брусники и залить литром спирта 40%. Настаивать 3 недели в защищенном от
света месте.
Схема приема для обоих рецептов одинаковая. Принимать по 1 ст.л. 3 раза
в день за 30 минут до еды. Курс лечения 2 недели.
Брусника для лица от отеков
Брусника хорошо устраняет отечность. Снять отеки на лице помогут листья.
Для приготовления отвара из них 2 ст.л. измельченной сухой травы
заливают 200 мл. горячей воды. Настаивают в течении 2-х суток и
принимают по 1ст.л. 2 раза в день перед едой.
Также этим отваром делают компрессы при отеках под глазами. Ватный диск
смачивают и кладут на область вокруг глаз на 10-15 минут. Выполняют
процедуру ежедневно не менее 2-х недель.
Брусничное средство от температуры и кашля -- как заварить и пить при
простуде ребенку?
Лучшим лекарством при простуде у ребенка можно смело считать полезный
брусничный морс. Для его приготовления можно использовать бруснику
свежую или замороженную. Сначала ее промывают и опускают на 15 минут в
теплую воду. Затем из 1 кг брусники отжимают сок. Жмых перекладывают в
6-литровую кастрюлю, заливают водой и засыпают стаканом сахара. Все
доводят до кипения, снимают с огня и остужают. После вливают сок,
перемешивают. Пьют по полстакана несколько раз в день. Принимают
лечебный компот до исчезновения симптомов простуды, но не более 3-х
недель подряд. Хороший лечебный эффект дают желе и брусничное повидло.
Рецепт для понижения давления
fullsize
Лекарственное растение содержит полезные вещества флаванолы и
полифенолы, которые хорошо влияют на работу сердечной мышцы. За счет
этих полезных веществ брусника понижает давление плавно, но эффективно.
При гипертонии 1/4 стакана свежевыжатого брусничного сока разбавляют 200
мл. холодной воды. Добавляют 1 ст.л. меда. Принимают дробно по 50 гр. 4
раза в день. Курс приема не менее 1 месяца. Для долгосрочной
стабилизации давления брусника должна употребляться регулярно в течении
полугода.
Фиточай для похудения -- как правильно заваривать и принимать бруснику?
В похудении брусника применяется часто. Ее листья обладают мочегонным
действием, но при этом витаминизируют организм. Поэтому брусничная диета
рациональна и эффективна.
Приготовить полезный фиточай самостоятельно можно используя следующие
рецепты:
Залить 2 ст.л. листьев брусники стаканом холодной воды. Довести до
кипения. Остудить и принимать по полстакана 2 раза в день. Курс приема 4
недели.
Хороший эффект при снижении избыточного веса вкупе дают брусника и
голубика. Нужно положить в термос 2 части листьев бруснички и 1 часть
листьев голубики. Заварить смесь литром горячей воды. Оставить на ночь.
Готовый фиточай можно приобрести в аптеке. 1 фильтр пакет нужно
заваривать 200 мл кипятка 20 минут. Принимать 3 раза в день по полстакана.
