[Будь-здоров! 2] Ученые рассказали, почему вредно запекать пищу в фольге
[Будь-здоров! 2] Ученые рассказали, почему вредно запекать пищу в фольге
приветствует Вас!
Фольга, которую используют для запекания, вредит здоровью человека.
Главная опасность состоит в том, что большинство людей использует ее
неправильным образом, из-за чего она выделяет алюминий, который попадает
в организм. Большое количество этого вещества способно спровоцировать
ряд серьезных нарушений.
Как не стоит использовать фольгу
Ученые не призывают полностью отказываться от применения фольги в быту.
Тем не менее, чтобы вред этого материала был минимальным, важно знать
все тонкости обращения с ним. Исследования показали, что самым
безвредным вариантом применения фольги является хранение в ней пищи.
Когда мы заворачиваем в нее продукты, алюминий не способен проникнуть в них.
Но при термической обработке следует быть внимательным. Высокие
температуры приводят к тому, что фольга может выделять в блюдо до 1-2 мг
алюминия. При этом если запекать в этом материале кислую или
приправленную большим количеством специй пищу, объем алюминия, который
попадет в блюдо, увеличится.
Чтобы обезопасить себя, нельзя допускать соприкосновения с фольгой
томатов и фруктов, в особенности цитрусовых. Кроме того алюминий попадет
в ваше блюдо, если в этот материал при термической обработке были
завернуты лимоны, соленые огурцы, а также если блюдо покрывалось
сметаной или алкоголем. Соль и кислота имеют свойство растворять алюминий.
Какие проблемы со здоровьем может спровоцировать фольга
При накоплении алюминия в организме человек рискует столкнуться с
серьезными нарушениями работы всего организма. В первую очередь это
касается когнитивных способностей. Могут наблюдаться проблемы с памятью,
способностью концентрироваться и правильно составлять предложения.
Помимо этого может нарушаться гормональный баланс, координация.
Присутствует риск сбоя в работе репродуктивной системы. Более того
избыток алюминия становится одной из причин развития болезни Альцгеймера
и остеопороза.
Добавлено: 29.09.20 09:15
