Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Творожники aka Сырники.
Творожники aka Сырники.Завтрак, знакомый с детства, наверное каждому. В школах чаще всего кормили запеканкой, дома же быстрее и проще было сделать творожники. Кто-то их любил, кто-то нет, но, я уверен, что вкус знают все.  ----------------------<cut>---------------------- Понадобятся:  * Творог – тут 400 гр. Творог лучше брать обезжиренный или с
минимальной жирности. Чем меньше жирность – тем меньше вероятность того,
что творожники «расплывутся» на сковороде. Приготовление: Разбиваем в тарелку яйцо, высыпаем сахар и соль.  Вилкой размешиваем яйцо с сахаром и с солью – без особого фанатизма.  Добавляем творог и столовую ложку с горкой муки  Равномерно распределяем муку по творогу, если есть наполнители – то добавляем и их тоже.  И вилкой начинаем аккуратно все перемешивать. Основная задача – качественно все перемешать, но стараться не сделать мягкую однородную массу – иначе, скорее всего, сырники «потекут». Соответственно – перемешиваем, но не разминаем и не перетираем.  Разогреваем в сковороде любимое масло. Предпочитаю сливочное, но это не догма.  Столовой ложкой зачерпываем творожную массу, стараясь сразу придать форму, выкладываем в тарелку с мукой, обваливаем в ней и формуем творожник.  Затем выкладываем на разогретую сковороду. огонь- немного выше среднего.  Когда одна сторона поджарится  переворачиваем творожники и немного убавляем огонь – примерно до немногим меньше среднего.  Когда вторая сторона «прихватится» – накрываем все крышкой и доводим до готовности.  Готовые творожники выкладываем по тарелкам и подаем на стол. К ним можно подать варенье, сметану, кто-то любит йогурт, например.  На фото – яблочное варенье из антоновки и сметана в качестве дополнений к творожникам. |
| В избранное | ||
