Филе нарежьте, приправьте, смочите в яйцах, запанируите в сухарях и обжарьте на растительном масле.
Отожмите сок из лимона, теркой сотрите немного цедры.
Лук нарубите и спассе- руйте на 2 ст. л. сливочного масла. Влейте бульон, вино, мед и уварите на треть. Добавьте сметану, сок, посолите и поперчите. Процедите, добавьте сливочное масло, 1 ч. л. цедры. Подавайте рыбу с соусом и овощами.