Перец мелко нарежьте, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок – кружочками, помидор – кольцами и обжаривайте на части масла 5 минут. Влейте пиво, посолите и тушите ещё 5-10 минут.
Муку спассеруйте и введите в овощную смесь в конце тушения, добавьте рубленую зелень.
Мясо нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
Батон разрежьте пополам по длине, затем нарежьте на порционные куски. На каждую половинку уложите часть овощей, затем мясо, сверху украсьте луковыми кольцами и полейте их соусом.