Соевый соус смешайте с уксусом и маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Чеснок пропустите через пресс, затем тщательно разотрите с соусом.
Куриные окорочка смажьте полученной массой и дайте пропитаться. Затем наколите кожу в нескольких местах, обваляйте окорочка в миндальных пластинках, уложите в плоскую форму и жарьте на среднем огне до образования румяной корочки. После чего переверните и доведите до готовности.