Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Советы шеф-повара

  Все выпуски  

Советы шеф-повара 706. Рубленые котлетки из лосося.


Выпуск # 706. Рубленые котлетки из лосося.

Ручная работа.
Не верьте тому, что пишут в кулинарных справочниках: котлета - не горячее блюдо и не способ приготовления. Котлета - это воплощенная руками человека идея дома, уюта и заботы. ...
... Изобретение котлеты можно приравнять к изобретению колеса. Точно так же, как к колесу позднее пристраивались велосипед и автомобиль, к котлете тоже было придумано несколько революционных дополнений (об этом ниже), но сама идея до сих пор остается незапятнанной в своей простоте и гениальности. Причем готовят котлету одинаково практически повсюду в мире - вот разве что среднеазиатская кюфта отличается маленьким размером и тем, что фарш обязательно "обволакивается" вокруг сушеной алычи или абрикоса. ...
... В биографии котлет на каждый случай найдется своя история ... Статья полностью >>>

Рубленые котлетки из лосося Рубленые котлетки из лосося.
400 г филе лосося, 2 луковицы шалота, 3 веточки укропа, 2 яйца, 100 г растительного масла, 1 средняя отварная морковка, щепотка натурального молотого шафрана.
Филе нарубить до состояния мелкого фарша, переложить в большую миску, смешать с измельченными луком и морковью. Добавить яйца, соль и пряности, вымесить фарш. Сформовать маленькие котлетки и обжарить их с обеих сторон на раскаленном масле до золотистой корочки. Подавать со свежими томатами и зеленью.

Статья, советы и кулинарные рецепты с фотографиями >>>

Другие рецепты котлет >>>

Рецепты с фотографиями step-by-step.

 

 

 

shef-povar@eda-server.ru

www.eda-server.ru

МногоМебель.ру - все самое интересное о мебели и интерьере!!!

Читайте сегодня:

Кухня: планировка уюта
Кухня для российского человека всегда была нечто большим, чем просто место для приготовления и приема пищи. Как сделать, чтобы кухня была максимально удобной, уютной и красивой? Постараемся ответить на некоторые основные вопросы. Прочитать статью>>

 


Еженедельный мебельный журнал
Независимые обзоры и статьи о мебели и интерьере. Советы специалистов. О ремонте с юмором. Фото интерьеров от ведущих дизайне! ров и наших читателей. Советы п о уходу за мебелью. Информация о сезонных скидках и распродажах от ведущих производителей мебели и предметов интерьера.

Подписаться на рассылку можно здесь

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ГОСТИНОЙ
Мягкая мебель , Стойки для аппаратуры , Домашние кабинеты , Витрины , Корпусная мебель , Столы журнальные , Библиотеки , Бары

МЕБЕЛЬ ДЛЯ КУХНИ
Кухни , Стулья , Барные стулья , Кухонные уголки , Обеденные группы , Столы , Барные стойки , Сервировочные столики

МЕБЕЛЬ ДЛЯ СПАЛЬНИ
Гарнитуры , Кровати , Ортопедические основания , Комоды , Шкафы , Матрасы , Тумбы , Туалетные столики

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ДОМА
Детская мебель , Ванные комнаты , Гардеробные , Предметы интерьера , Прихожие , Шкафы-купе , Межкомнатные перегородки , Дачная мебель

ОФИСНАЯ МЕБЕЛЬ
Мебель для персонала , Мягкая мебель , Компьютерная мебель , Кресла , стулья , аксессуары , Офисные перегородки , Мебель для руководителя , Ресепшн , Столы для совещаний , Шкафы , Сейфы

ПРОФИЛЬНАЯ МЕБЕЛЬ
Конференц-кресла , Мебель для гостиниц , Мебель для баров и кафе , Мебель для больниц , Мебель для презентаций , Мебель для школ и садов , Мебель для кинотеатров , Техническая мебель

МЕБЕЛЬ НА ЗАКАЗ
Домашняя мебель , Мебель для спальни , Компьютерная мебель , Мебель для кухни , Мебель для офиса , Специализированная мебель

ДИЗАЙНЕРСКИЕ СТУДИИ
Дизайн загородных домов , Дизайн интерьера , Ландшафтный дизайн , Аквариумный дизайн


MnogoMebel.ru
Для того, чтобы отписаться от рассылки, нажмите здесь и введите логин и пароль.

В избранное