Пельмешки без спешки на NNM.ru. Омлет из вчерашнегоПравить
Омлет из вчерашнего
Всем привет. Очень много здесь замечательных рецептов, однако,
большинство из них требуют серьёзной подготовки и довольно необычных
ингредиентов. Можно, конечно, запариться и приготовить, но что делать,
если вот проснулся я утром, после праздника, хочу ЖРАТ, а жрат нечего? В
магазин бежать — не вариант, ибо утро, лень, бодун и все такое. Но
голь, как говорится, на выдумки хитра. Итак...
----------------------<cut>----------------------
Смотрим в холодильник и видим главных героев сегодняшнего представления:
По порядку, слева направо:
— Соль
— Масло сливочное (для жарки)
— Молоко (надо где-то 100 гр.)
— Яйки (4 шт.)
— Курица, запеченная в духовке ещё вчера, отделенная от костей и
порубленная (на глазок кусок куры выбрал из остатков). Можно заменить...
чем угодно.
— Три помидорины со своего огорода. (Потому и маленькие)
— Соевый соус.( грибной, ибо другого не было)
— Последняя луковица.
Вот, кстати, замученная курка крупным планом:
Кусочек был где-то грамм на стописят. Кости отправились в желудок кота, а мясико я нарезал.
Ах, да, и самая главная героиня нашей с вами повести, красавица Сковородка-с-толстым-дном!
Итак, перво-наперво я безжалостно разделался с луком:
И на раскаленное масло его! (пока что на растительное):
Испытывая адские муки лук становится прозрачным и тут к нему присоединяется курка (чтоб не скучно было):
Пока они там развлекаются, помидорины надрезаются с жопки
крест-накрест (совсем чуть-чуть) и на 10 секунд в кипяток. А после —
лишаются своей шкуры!
Тем временем дадим курке и луку немного передохнуть и спрыскиваем их соевым соусом:
Пусть пропитаются немного. А Сковородку-с-толстым-дном не моем, нет!
Плеснем туда ещё растительного и кинем кусочек сливочного, а после
понаблюдаем за трогательным воссоединением противоположностей:
Так, что там ещё для омлета надо? Ага, молоко! А сколько? Вот всегда у
меня проблемы были с количествами. Порылся в интернетах, нашел, что для
омлета молока надо по полскорлупки на одно яйцо. Оригинальная мерка.
Налил. Получилось около ста граммов:
Смешиваем молоко с яйцами и вилкой их, вилкой, да позлее, чтоб однородность была, равенство, панимаишь и братство!
И тут пришла очередь помидорин, которые, видимо решили, что про них
забыли и можно расслабиться. А нифига! Кромсаем безжалостно и к яйцам
их!
И курку с луком тоже туда же! И соли и перчику не жалеть!
К тому времени масла на Сковородке-с-толстым-дном уже раскалились от нетерпения. И неудивительно — максимальный огонь!
Тут сделаю лирическое отступление: плита у мня электрическая, поэтому
я раскалил её до максимума, а после поставил на минимальный огонь. Как
следствие, и плита и Сковородка-с-толстым-дном остывали очень медленно.
Как такого добиться с газом — я не знаю, наверное, постепенно убавлять
температуру.
Всю шатию-братию — в сковороду!
А на сковородку — крышку! И таймер на 10 минут. Через минут 7 картина такая:
А по истечении десяти минут такая:
Теперича заварим чайку с лимоном и можно приступать!