[Будь-здоров! 2] Как наш организм реагирует на праздничное обжорство
[Будь-здоров! 2] Как наш организм реагирует на праздничное обжорство
приветствует Вас!
Поздравляю вас всех с наступающими праздниками Нового 2016 года и
светлого Рождества Христова.
Как наш организм реагирует на праздничное обжорство
Можно ли здоровому человеку злоупотреблять лакомствами за праздничным
столом, и чем это вообще нам грозит? Как на самом деле обстоят дела,
рассказывает корреспондент BBC Future.
Каждый год случаются дни, когда нам хочется сытной, традиционной еды. Свою
роль в этом играют и короткий световой день, и неважная погода, и соблазны
праздничного стола.
Если вы живете в северном полушарии, имейте в виду: эволюция настроила вас
на поиск калорийных источников пропитания в зимнее время.
"Уменьшение количества дневного света сказывается на нашем настроении, -
поясняет Эмили Хендерсон, преподаватель медицинской антропологии и
исследователь в Даремском университете (Британия). - Это, в свою очередь,
приводит к изменению пищевых привычек".
Например, мы увлекаемся сладким и просим добавку жареной картошки.
Допустим, в целом вы ведете здоровый образ жизни. Можно ли в таком случае
иногда отпустить тормоза?
И да, и нет - все зависит от масштабов, говорит Барри Кемпбелл,
гастроэнтеролог в Ливерпульском университете.
Во-первых, следует задумываться не только о наборе веса и холестерине. Так,
употребление в пищу избыточно жирных блюд влияет на микрофлору
желудочно-кишечного тракта.
Исследования показывают, что баланс между полезными и патогенными бактериями
может сместиться в сторону последних.
Если продолжать питаться аналогичным образом, возможны долгосрочные проблемы
- например, воспаление кишечника.
Но не стоит отчаиваться: кишечная флора способна восстанавливаться.
"Все перечисленное не представляет для вас серьезной опасности при умеренном
употреблении, - утверждает Кемпбелл. - Изменения, происходящие во время
загула, явно неполезны в краткосрочной перспективе, однако долгосрочного
вреда вашему здоровью они не нанесут".
Выходит, единоразовое (и ограниченное) злоупотребление вкусностями, после
которого происходит возвращение к относительно здоровому питанию, можно
считать совершенно нормальным.
Для любителей поесть за рождественским столом есть и другие хорошие новости.
По словам Барри Кемпбелла, некоторые овощи особенно полезны, причем один из
самых полезных - брюссельская капуста.
В ней много антимутагенов, которые предположительно снижают
рискколоректального рака.
Антимутагены нейтрализуют эффект белков, известных как лектины (те могут
нанести существенный вред). "Возможны изменения в клетках или даже их
гибель", - комментирует Кемпбелл.
Он добавляет, что вегетарианцы, отказавшись от насыщенного лектинами мяса,
все еще находятся в зоне риска, если употребляют в пищу много бобовых
(важный источник белка). Получается, брюссельская капуста подходит всем.
Джонатан Хоар, работающий гастроэнтерологом в клинике London Clinic,
соглашается: единоразовое переедание - не повод для беспокойства.
"Один день ничего не изменит - однако ночью вас может настигнуть
несварение", - говорит он.
Врач подчеркивает, что праздничный стол обычно накрывается неоднократно, а
злоупотребление едой в течение нескольких дней может реально сказаться на
вашем здоровье.
Об этом говорят и результаты исследования, опубликованные в журнале New
England Journal of Medicine. Вопреки распространенному мнению, американцы не
так сильно набирают вес в период праздников, как можно было бы ожидать.
Однако сбросить набранное после праздников бывает непросто, и с каждым годом
лишнего веса становится все больше.
"Набранные за осень и зиму 0,48 килограмма веса, вероятно, являются фактором
постепенного увеличения массы тела, что часто происходит у взрослых людей",
- говорится в публикации.
Согласно другому исследованию, результаты которого приводятся в издании
Journal of Physiology, некоторая физическая активность в праздничный период
сказывается на нас благотворно.
По данным исследователей, даже в те дни, когда потребление калорий по
сравнению с нормой сильно превышено, ежедневная физическая нагрузка крайне
полезна. Она позволяет лучше контролировать содержание сахара в крови и
снизить вероятность неблагоприятных генетических вариаций в жировых клетках.
"Я советую людям получать удовольствие, но не забывать о своем здоровье -
стоит устраивать себе впоследствии разгрузочные дни и побольше гулять", -
резюмирует Хоар.
Источник: bbc.com
Вместо P.P.S.
Итак, Новый год - время волшебства! Наши сограждане верят в христианского
бога, живут по китайскому календарю и ставят ёлку по языческой традиции. Так
давайте же выпьем за здоровье!
С наилучшими пожеланиями,
Збруч.
