[Будь-здоров! 2] Сахарный диабет. Питание при сахарном диабете 2 типа поможет продлить жизнь
[Будь-здоров! 2] Сахарный диабет. Питание при сахарном диабете 2 типа поможет продлить жизнь
приветствует Вас!
Какого питания следует придерживаться при сахарном диабете 2-го типа?
Не секрет, что запретов на кулинарные изыски у диабетиков 2-го типа на
много больше, чем у людей с инсулинозависимой формой заболевания. Вторые
могут откорректировать
уровень глюкозы при помощи инъекции, а вот первым приходится более
тщательно следить за своей диетой. Это не значит, что в их меню
преобладают невкусные
и пресные блюда. Правильное питание это вкусно, красиво и полезно.
Содержание:
список из 4 элементов
Основные правила правильного питания
Что можно и что нельзя?
Что должно включать ежедневное меню?
Сладости
конец списка
Основные правила правильного питания
Во многих случаях причиной развития сахарного диабета 2-го типа
становятся лишние килограммы. Поэтому для начала следует определиться,
имеется избыточная
масса тела или нет, и сколько калорий в день тратит человек. От этого
будет зависеть расчет предварительного меню. В среднем женщине требуется
1500ккал,
мужчине 1700ккал. Это с учетом средней физической активности.
что лучше кушать при диабете 2 типа
Если человек страдает ожирением, то количество потребляемых калорий
должно быть меньше количества расходуемой энергии. Только при соблюдении
этого условия
диабетик 2 типа начнет постепенно худеть. Если же вес в норме, то
энергетическая ценность суточного рациона должна равняться количеству
используемой энергии.
На начальном этапе развития сахарного диабета 2 типа правильное питание
может помочь избежать назначения препаратов снижающих сахар. В этот
период при помощи
грамотно разработанной диеты можно остановить развитие болезни и свисти
ее негативное влияние на организм человека до минимума. Кроме этого,
употребление
некоторых лекарственных трав и продуктов позволяет всем системам и
внутренним органам функционировать нормально. Также это заставляет
поджелудочную железу
адекватно реагировать на поступление углеводов и вырабатывать инсулин в
требуемых размерах.
Главный враг диабета это быстрые углеводы. Именно они становятся
причиной резкого поднятия глюкозы в крови. Поэтому их придется исключить
и заменить медленными,
более полезными, углеводами. Для удобства больных сахарным диабетом 2-го
типа существует специальная таблица ГИ (гликемический индекс), в нее
внесены практически
все продукты и указана скорость их расщепления. Чем выше показатель, тем
сильнее продукт будет влиять на уровень сахара.
Питаться надо часто, но понемногу, желательно это делать 5-6 раз в
сутки. Должно быть 3 основных приема пищи и 2-3 дополнительных.
Последняя трапеза должна
быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Естественно питание должно быть
сбалансированным и содержать все полезные вещества, микро и
макроэлементы. Большую
часть рациона должны составлять овощи. Перекусывать диабетикам 2 типа
можно фруктами, сухофруктами, коктейлями или просто попить чая, но ни в
коем случае
не есть чипсы, блюда фаст-фуда и сладости.
embed/YXypfqPqdvs фрейм
embed/YXypfqPqdvs конец фрейма
Что можно и что нельзя?
При сахарном диабете 2-го типа все продукты питания можно условно
разделить на 3 группы:
список из 3 элементов
1Те, которые можно кушать без ограничения;
2Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве;
3Запрещенные продукты.
конец списка
Первая группа в основном включает в себя овощи и напитки без сахара
(кофе, чай). Исключение составляют картофель и кукуруза. В ограниченном
количестве можно
кушать: нежирные сорта рыбы, мяса, птицы и яйца, нежирные молокопродукты
и твердые сорта сыра с жирностью ниже 30%. Также можно употреблять
бобовые, кукурузу
и картофель, хлеб и крупы, фрукты. Под запретом оказались: вся жирная
пища, копчености, сдобные мучные и кондитерские изделия из магазина,
сладкая газированная
вода и некоторые алкогольные напитки.
Применяя маленькие хитрости можно продукты из разряда запрещенных,
перевести в группу с умеренным потреблением. Так, например, убрав
видимый жир с мяса
или рыбы, можно снизить их жирность. С птицы снимается кожура. Все блюда
готовятся в собственном соку, на пару или запекаются в духовке без
использования
заправок, масла, майонеза и сметаны, так как они повышают калорийность.
Туже газировку можно приготовить самостоятельно. Для этого достаточно
смешать сок
свежевыжатых апельсинов и лимона и добавить немного столовой газировки.
Что должно включать ежедневное меню?
Больным сахарным диабетом второго типа следует следить за
сбалансированностью питания. В ежедневном рационе должны присутствовать
и жиры, и углеводы, и
белки. Для удобства расчета потребляемых углеводов и создания меню была
выведена хлебная единица (ХЕ), которая упрощает процесс составления
списка блюд
на день. Правда для начала придется пройти обучающий курс и
проконсультироваться с доктором. Кстати, именно лечащий врач должен
подсказать, как рассчитать
количество нужных калорий, какие физические нагрузки желательно иметь и
что кушать.
меню для диабетиков
И так, больному сахарным диабетом 2 типа рекомендуется съедать в течение
дня 100-150г хлеба. Можно кушать картофель и макароны, но не более
200г/сут. Дневной
разрешенный объем любых каш будет равен 2ст.л. крупы в сухом виде.
Обязательно надо есть по не многу орехи или добавлять в салат
растительное масло, лучше
оливковое. Дневная норма свежих фруктов не должна превышать 300г, овощей
800-900г.
Диетологи рекомендуют поступать так, тарелку делят на 2 половины. Одну
сторону заполняют овощами и съедают сначала их. Вторую половину делят
еще на 2 части:
1/4 часть кладут белковую пищу (яйца, морепродукты, белое куриное мясо), а
на оставшееся место углеводистые продукты с высоким содержанием
крахмала. Сначала
кушают белок, потом углеводы. Если есть именно в таком порядке, то
уровень сахара останется стабильным.
Водный баланс тоже важен. Обязательно надо употреблять жидкость в
количестве 1,5-2л сутки. Следует запомнить одно правило: воду пьют до
еды, а не после.
Разрешено использование подсластителей, таких как аспартам, стевия и
нектар агаве. Следует избегать ксилита, сахарина и сорбита.
Сладости
Некоторые люди просто не в силах отказать себе в <<маленьких радостях>> --
сладостях. Понятное дело, что кондитерские изделия вредны для больных
сахарным диабетом
2-го типа, но так хочется, хоть изредка побаловать себя любимого.
Диетологи рекомендуют убрать все сладости из поля зрения, а лучше, чтобы
их вообще не
было в квартире. На видное место надо поставить вазу с фруктами и кушать
их. Это поможет избежать соблазнов.
сахарозаменители
Побаловать себя больной диабетом 2 типа может различными фруктовыми
десертами, с добавлением орехов, черного шоколада или сухофруктов. Это
будет и полезно
и вкусно. Если же немного урезать дневной рацион, например, заменить
хлеб или каши овощами, то можно выкроить местечко и для тирамису или
мороженного.
Дневная доза сахарозаменителей не должна превышать 10-15г. Также стоит
отметить, что домашняя выпечка и собственноручно приготовленные сладости
намного
полезнее магазинных вкусняшек. Если для приготовления этих блюд брать
продукты с низким ГИ, то вообще получиться полезный десерт. Так, муку
высшего сорта
заменяют ржаной мукой грубого помола, используют обезжиренное молоко и
свежие фрукты. Вот и готов пирог для диабетика.
Так что правильное сбалансированное питание это даже вкусно и интересно.
Придерживаться его рекомендуется не только людям с диагнозом сахарный
диабет 2
типа, но и всем тем, кому не безразлично свое здоровье.
Обязательно перед лечением болезней народными средствами
консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную
переносимость, подтвердить диагноз,
убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия
препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то
это полностью
на ваш страх и риск. Все рецепты представлены для ознакомительных целей.
Вся ответственность за их применение лежит на вас.
