Приготовить такие яйца очень просто. Яйца сварить вкрутую, немного обдать холодной водой, очистить и положить в квадратную формочку, немного придавить,
через 1 минуту яйцо приобретёт квадратную форму.
Вот такую формочку сделал мне муж.
Яйца сварить вкрутую, чтобы не обжечь руки, немного полить холодной водой, очистить и положить в квадратик горячее яйцо острым концом вниз и придавить, подержать 1-2 минутки.