Е.Смирнов "В саду."
По материалам: Eda-server_ru Читать дальше...
Особенности русской национальной кухни в свете нынешних тенденций здорового питания.
Русская кухня считается высококалорийной и часто отвергается теми, кто является приверженцем здорового питания. Есть ли на то основания? Попробуем разобраться.
Что известно о русской национальной кухне.
Прежде всего, надо сказать, что русская национальная кухня это традиция питания натуральными продуктами. Продукты, превалирующие в рационе питания славян каждый день, были в основном растительного происхождения. В еде была мера, и никакого излишества, которое ассоциируется почему-то с русской национальной кухней, не было и в помине. К тому же надо вспомнить и о том, что почти полгода уходило на пост, который предполагал умеренность в питании, и ряд ограничений. Своеобразная чистка благотворно сказывалась
на организме, с этим соглашаются и специалисты по здоровому питанию.