[Будь-здоров! 2] польза бананов, противопоказания, как выбрать
[Будь-здоров! 2] польза бананов, противопоказания, как выбрать
приветствует Вас!
Бананы - это удивительные полезные плоды одноименного растения, которые не
только обладают своеобразной формой, но также обладают рядом других
уникальных
особенностей. Бананы, в отличие от многих фруктов, способны утолить голод, и
в тоже время они содержат очень большое количество витаминов и являются
прекрасным
источником энергии. Интересен и тот факт, что маленькие дети не страдают от
аллергических реакций на бананы. Единственное противопоказание для
употребления
бананов - сахарный диабет.
Многие из нас помнят, когда бананы считались дефицитным продуктом - их
покупали, выстаивая очереди, покупали еще зелеными и твердыми, оставляя их
дозревать
на подоконнике в течение нескольких дней. Сегодня это процесс происходит в
особых этиленовых камерах, где при высокой влажности и температуре +13
градусов
бананы дозревают от 4 до 8 дней. При дозаривании (дозревании) в естественных
условиях сами бананы выделяют этилен. Поэтому этот газ и был выбран для
наполнения
камер.
Как правильно выбрать бананы при покупке?
При покупке бананов следует обращать внимание на их внешний вид. Яркий
желтый цвет и небольшое количество черных точек - это признак того, что
банан приобрел
максимальную сахаристость. Однако большое обилие черных пятен на кожуре -
это свидетельство начинающегося процесса гниения, что нисколько не вредно и
никак
не сказывается на вкусовых качествах банана.
Очень часто можно увидеть такие почерневшие бананы, которые продаются со
скидкой, но как и кем устанавливаются цены на такую продукцию - определить
невозможно.
Ценообразование такой экзотической продукции не предписано отечественным
ГОСТом..Однако в ГОСТе четко говорится о разделении бананов на три сорта:
<<эстра>>,
первый сорт и второй сорт. Принадлежность к каждому виду сорта определяется
размером и объемом, но как правило, цена бананов не зависит от сорта.
Сорта бананов:
Значительную часть экспортируемых бананов составляют столовые бананы сортов
Кавендиш, Гро Мишель и Лакатан. Они отличаются своей высокой устойчивостью к
жестким условиям транспортировки, при этом до потребителя бананы таких
сортов доходят в <<товарном>> виде. В последнее время можно часто встретить
десертные
бананы, величина которых не превышает 12см.
Существуют и другие экзотические сорта, например - бананы со вкусом яблока,
или другого цвета, а также бананы, которые употребляются в жаренном или
вареном
виде, но они пользуются гораздо меньшим спросом
Вот нам и стала известна польза бананов и противопоказания, и мы научились
выбирать качественный продукт. Будьте здоровы и не болейте!
