1. рис 2. лук (лучше взять 70% красного лука и 30% обыкновенного) 3. сахар 4. кокосовое молочко
За фото исходных продуктов идем в новость "Мидии раз, мидии два, мидии три".
Варим рис. На сковородке обжариваем мелко нарезанный лучок.
Добавляем
сахар и кокосовое молочко (пропорции подбирайте по вкусу. У меня где-то 4 ст. л. сахара и треть баночки кокосового молока).
Ждем, пока молоко немного загустеет и сахар растворится.
Добавляем рис и перемешиваем. Можно добавить еще немного кокосового молока. Ждем, пока продукты подружаться, и раскладываем по чашкам голодных домочадцев.